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浙江在線11月11日訊
熱騰騰的包子,是許多市民在早餐中必不可少的。
家住寧波海曙繁裕小區的張大伯,每天接孫子放學後,都有買兩個包子墊墊飢的習慣,昨天,張大伯發現,小區門口的包子漲價了……
包子漲價,因為肉、青菜、面粉都漲價
包子為什麼要漲價?老板們異口同聲:原料都漲了,包子能不漲嗎?
天津狗不理包子店的老板娘陳女士:『原先肉價一斤8元,現在11元,原先面粉一包74元,現在78元。』
按1000個肉包子算,需要20斤肉,4包50斤的面粉,還要一桶半的液化石油氣,一天的水電費等。
這個成本還不包括液化氣和水電費、房租,按5角賣,已經虧本了,加上這些,一個包子的成本起碼在6毛左右。
陳女士說,她每天能賣800個包子,原先每個月可以賺4000元,現在肉包虧一點,陳女士的利潤就直線下降,每個月少了1000元。
包子店生意越來越難做記者昨天隨機調查到的一些包子鋪可以用兩字形容:『低迷』。
10家包子鋪,2家倒閉了,還有3家改成了快餐店,另外一些店也在醞釀漲價。一些包子鋪一到中午,就關門大吉了。
即便平時生意紅火的大步街紅作坊包子鋪,現在也精打細算度日。
這家包子比一般包子要大,價格也貴,要1元一個。不過生意一直紅火。記者昨天到了10分鍾,肉包就賣了近50個。
雖然生意不錯,但是營業員說,現在每天買菜都要精打細算,如果包子賣不掉就虧了。昨天,他們就買了70多元的蔬菜,肉進了700多元。『每天我們回家看看收回多少,零花錢明顯少了。』
一個包子漲了2毛『老板,來兩個包子,肉的……』昨天下午,張大伯和孫子照往常來到了天天光顧的包子鋪。
『給,1塊4!』。包子鋪老板遞過包子。
正想掏錢,張大伯突然覺得怪,兩個包子1塊錢,怎麼變1塊4了?
老板娘指指門邊,『自己看吧,我們也沒辦法。』
門邊貼著一張黃色的告示:糧油漲價,包子即日起漲價。
最近物價漲聲一片,對包子漲價,張大伯一點也不覺稀奇。但一個包子從5毛一下竄到7毛,漲了整整40%,他覺得有點吃不消。
算算賬:每天和孫子吃兩個包子,原先一天是1元。如今一個漲2毛,一天就多了4毛,一個月下來,兩人多了12元,如果一家人,加上早餐的話,這每個月,光吃包子的支出就增加了不少。
『民以食為天,只能吃咯!』家住附近小區的張大叔,年輕的時候在北方讀書,吃慣了包子,現在一天三餐全都離不開包子,對於包子漲價,他也只能無奈接受,『以前在天津讀書,這個味道,比狗不理還正,難割愛啊。』
為此,張大叔在其他方面可能會減少開支。『吃飯這種事兒,跟買別的東西不同,女人家時裝可以少買一件兩件,但少吃一頓飯,就受不了。』
部分包子鋪 醞釀漲價海曙繁裕小區的這家包子鋪已經實實在在漲價了,江東區的福明家園社區,附近的三家包子鋪目前還是保持原價,不過記者打探到,這三家包子鋪的包子價格已暗潮洶湧。
天津狗不理包子店,老板娘姓陳,在福明家園開了四年了。目前,肉包、菜包、豆腐包……所有的包子還都是5毛一個。
老板娘說,這5毛一個的肉包其實已經在虧本賣了,現在主要靠賣豆漿、菜包把價格拉拉平,如果再不漲價,就要虧本了。
為什麼還不漲呢?老板娘說,福明家園社區附近,有三家包子鋪,如果她先漲,她怕客人都跑到其他兩家去了。
不過老板娘說,這價格可能很快就繃不牢了。現在幾家店的老板都在商量,是否一起把包子價格上調2毛。
●專家分析 近期肉包價格不會下跌寧波工程學院經濟與管理學院喬雯博士告訴記者,肉包上漲,除了原材料上漲的因素,根源在於國家的貨幣政策。
喬博士說,根據第三季度的農副產品價格,生豬每斤的價格是10.6元,比上一季度提高了12.8%。『我算了下,每斤生豬要貴1.3568元,雖然漲得不明顯,但平攤下來,肉包漲1、2毛也很正常。』
最近去超市,喬博士說,包括身邊的朋友都覺察到了漲價,從面粉、蔥姜蒜到豬肉,無一例外。『2009年金融危機後,我們國家一直采取寬松的貨幣政策,去年以來,有43萬億流入了市場。之前的一塊錢,現在不值一塊了,隱含著通貨膨脹的危險。』
對於未來的形勢,喬博士說,為了防止經濟過熱,國家必然會采取從緊的貨幣政策,但需要一段時間來適應。『不過,快到年底了,估計生豬的價格不會下,下一階段,物價可能還會有微幅的上漲,近期肉包價格不太可能下跌。』
早餐,悄悄地『被漲』了 面條漲了朱先生:寧波的德勝面館漲價了,吃一碗普通的面,以前10塊錢,現在也要貴3、4塊了。聽說包括湯圓、餛飩等也會有20%左右的提價。
油條漲了周小姐:福明家園一家早餐店的油條漲價了,從6毛一根漲到了8毛一根。
大餅油條漲了可兒:昨天早上我到單位邊的大餅油條早餐鋪,讓老板包了一副大餅油條,那家店老板都是讓客人自己找錢的。我放下2塊大洋,就自己找了6毛,老板問我,找了多少,我說6毛,老板說要1塊6,找4毛吧,漲了2毛一副。
蛋餅漲了黃小姐:福明家園,蛋餅也漲了,從5毛漲到了8毛一個。
茶葉蛋漲了網友『涼久』:以前茶葉蛋5毛一個,後來漲到8毛,1塊,現在都要1塊5一個了,再這樣下去,都要吃不起了!
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