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天津北方網訊:日前,薊縣漁陽鎮鄉村旅游培訓中心內擠滿了農家院經營戶,講臺上,該縣旅游部門的老師正在詳細講解餐廳客房服務禮儀,臺下,『學生們』聽得十分認真。今年,薊縣旅游部門利用冬閑時節積極開展農民素質提昇工程,針對農家院從業人員服務水平和經營管理等各方面內容,對農家旅游重點鄉鎮,旅游特色村(點)開展執業技能培訓。
培訓班的學員西井峪村農家院經營戶周維合興奮地說:『聽了老師的課,真是學了不少知識,今後在接待游客時心裡更有底了。』據老周介紹,2005年他開辦了農家院。一開始,雖然他絞盡腦汁研究自家的餐飲住宿,但由於以前未從事過旅游接待,來了客人手忙腳亂,服務接待和飯菜質量都達不到客人要求,甚至幾次出現客人中途退房退餐情況,急的老周滿嘴燎泡。正當他一籌莫展的時候,縣、鎮旅游部門舉辦了農家旅游培訓班。對照老師講的旅游服務管理知識,老周增添了設置、改良了菜品,隨著服務接待水平的提昇,他的農家院回頭客越來越多,收入也是水漲船高。『充電』讓老周嘗到了甜頭,這不,這期培訓班他又來了。
近年來,隨著薊縣山區旅游的日益火爆,爬山玩水住農家成了大都市居民的旅游新時尚,同時也為山區農民帶來了不菲的收入。據統計,僅今年1-11月份,該縣1100餘戶農家院就接待游客116.8萬人,實現旅游收入1.36億元,經營農家院已成為山區農民增收致富的重要途徑。但農家院檔次不高、菜品質量和服務水平參差不齊也成為制約其發展的瓶頸。為此,薊縣旅游部門利用冬閑時節積極開展農民素質提昇工程,針對農家院從業人員服務水平和經營管理等各方面內容,對農家旅游重點鄉鎮,旅游特色村(點)開展執業技能培訓,連續4年來,他們已累計舉辦培訓班137期,完成培訓9111人次。
今年,為保證培訓效果,他們在培訓內容上加強實踐性教學環節,課上老師講解,現場演練。課下組織經營戶到旅游鄉鎮、村實踐基地進行練習,熟悉鄉村旅游服務的有關知識和基本流程。同時,積極聯系衛生、公安、工商等部門協作配合,派出業務骨乾參與授課。預計到明年3月底,又將有1900名農家院經營者領到合格的『畢業證書』。(通訊員聞強 劉?芃 李鵬岳)
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