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本報訊(記者陳曦)冬季氣候乾燥,人的活動量減少,熱能消耗大,免疫力下降,所以在這個季節裡胃病、哮喘、慢性支氣管炎、肺結核、心腦血管病、糖尿病、高血壓等諸多疾病容易發生或加重。因此,保健就顯得至關重要了,而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒,好處多多。
以下介紹幾種適合冬季食用的粥品,而且還簡單易做哦!
紅薯粳米粥
制作方法:將新鮮紅薯洗淨,削皮切成小塊;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝水;將紅薯塊和粳米一同放入鍋內,加入約1000毫昇冷水煮至粥稠;依個人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。
小貼士:紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒。紅薯屬鹼性食品,而一般食物都是酸性的,人體的PH值為7.34,所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。
紅棗銀耳粥
主料:粳米100克
輔料:銀耳(乾)25克,棗(乾)30克
調料:白砂糖10克
制作方法:乾銀耳25克用冷水浸泡半天,擇洗乾淨;紅棗30克洗淨,泡軟去核;100克粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;鍋中加入約1000毫昇冷水,將粳米、紅棗放入,先用旺火燒沸;轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、白糖,稍煮即可。
小貼士:
紅棗銀耳粥能健脾、化生氣血,適宜於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等慢性病人服食。
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