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康雍乾時期,官窯、民窯俱盛,制瓷工藝突飛猛進,彩繪和色釉並茂,映射了中國瓷器業發展中的黃金時代。古瓷鑒定專家雷從雲認為,清代是中國古陶瓷工藝最高水准大發展的時期。在繼承前朝制瓷工藝的基礎上,『清三代』瓷器又有了許多創新、變化和提高,不僅原料的選擇和加工比以前講究,而且品種豐富、題材廣泛、造型多樣。
清朝皇室對瓷器的重視,更使官瓷工藝水平進一步發展。專家表示,中國制瓷業在康熙、雍正、乾隆三朝時達到歷史頂點,無論質量、數量都為前代不可比擬,『清三代』官窯瓷器外觀特點主要體現在以下兩方面:首先,『清三代』瓷器器型最為豐富,既有仿古又有創新,各式裝飾性瓷器較元、明兩代大為增加。康熙時有觀音瓶、棒槌瓶等;雍正時有牛頭尊、四聯瓶、燈籠瓶、如意耳尊等;乾隆時出現了各類精巧小器,如鼻煙壺、鳥食罐、仿象牙等。
其次,『清三代』官窯瓷器的紋飾、內容、手法多種多樣,且三朝各有特點。康熙朝的紋飾以山水花鳥、人物故事、長篇銘文等為特色;雍正朝的紋飾偏重圖案化,盛行繪桃果、牡丹、玉蘭、雲龍等,紋飾線條纖細柔和;乾隆朝紋飾內容最為繁雜,但均以吉祥如意為主題,紋飾必有寓意,如百祿、百福、百子、福壽等。
康熙、雍正、乾隆三朝官窯瓷器既一脈相承,又風格各異。作為朝廷窯口,官窯瓷器與皇帝的性格喜好有著密切關系。業內人士認為,『清三代』官窯瓷器體現出康熙的大度與豪邁、雍正的精致與靜雅、乾隆的華貴與輝煌。康熙時代的官窯瓷器,器型古朴大方,凝重渾厚,體現了康熙皇帝的品格,尤其是大件器皿,更呈現出氣魄雄偉、勢吞山河的意境;據說雍正皇帝本人曾多次規定瓷器的造型、花紋圖案,講究輪廓的韻律和如詩如畫的神采,使瓷器『秀』到位;乾隆官窯的一大特色則是仿古瓷的大量燒造,這與乾隆皇帝好古成癖的特性不無關系。
談及鑒賞『清三代』官窯瓷器,專家表示,要從『光、工、色、料、款』綜合來看。首先是看光,有『「清三代」官窯必有寶光』的說法。其次是斷色。瓷器的『色』來源於礦物質料,火候則是顏料和色的中介,只有在恰當的火候下,礦物質料纔能發出工匠想要的色來。一言以蔽之,只有從多方面綜合體悟,纔能感受到『清三代』官窯瓷器的精髓之所在。(本文為部分節選)