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本報訊(記者吳薇鄭妍實習生劉佳琳)玉兔送財、玉兔喜團年……昨天,參加天津家常菜大賽復賽的百道菜品處處洋溢著兔年新春的美好寓意,無論是成品菜,還是菜品裝飾,很多菜品都不約而同體現出『玉兔迎新』的主題。
今年26歲的於帥年紀輕輕,卻做得一手好菜。昨天他制作的參賽面點——『玉兔送財』贏得場上一片喝彩,只見一個個造型可愛、做工精致的小兔子乖巧地趴在盤子當中。他告訴記者,這玉兔是用澄面做的,而一旁的元寶則是用面粉和奶油制作而成。來自河北賽區、69歲的劉瑞現場用糯米、蜜餞制作成的兔子形狀的『玉兔喜團年』這道面點,寓意著新年團團圓圓。同樣出自河北賽區的曹淑琴也將新春美好祝願融入參賽菜品中,她的一道『滿園春』香氣四溢,造型獨特美觀。今年75歲的呂澤烹制了一道雞絲銀針,為了體現新年氣氛,她特地用小西紅柿做成俏皮可愛的『小兔子』,圍繞在菜品周圍,增色不少。