|
||||
新華網天津頻道2月4日電(記者周潤健) 4日,立春至,此時節,氣候乾燥,乍暖還寒。營養專家提醒說,早春時節公眾在飲食調理上要少『酸』多『甜』,以助養肝健脾。
天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲介紹說,自秦代以來,我國就一直以立春作為春季的開始。此間萬物生發、推陳出新,自然界陽氣開始昇發。此時的保健養生應注意養護春季的『昇發之氣』。若不注意『昇發之氣』的調養,不僅會影響肌體的健康,而且可能遺患以後。
『立春時節乍暖還涼,多風乾燥。在這個時候,就要合理地調整飲食,有目的地選擇食物,根據時令變化和自身需求,進行合理的調配和養護,以提高身體對氣候變化的適應性。』李艷玲強調說。
李艷玲表示,傳統中醫認為,『春日宜省酸增甘,以養脾氣。』春季肝氣最旺,如果再吃酸性食物,就容易導致肝氣過於旺盛,肝旺則容易損傷脾胃,引起脾胃虛弱病癥。
她建議說,立春時節,應當有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的中草藥和食品,中草藥可選用枸杞、丹參、元胡等,食品選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生等,多吃些昇發陽氣的韭菜、菠菜、薺菜等,靈活地進行配方選膳可以達到很好的養生保健效果。此外,護肝養脾還可選擇大棗、鍋巴、山藥等甜食,可做成大棗粥、山藥粥食用。
營養專家同時指出,春季養肝護肝是多方面的,除了飲食調理之外,還要重視精神調養,應戒暴怒,更忌情懷懮郁,要做到心胸開闊,保持恬靜的心態,以順應肝的調達之性。平時還應積極參與戶外活動,活動時動作宜舒展、暢達、緩慢,還可進行郊游、踏青,以暢達胸懷、陶冶性情、活動筋骨。(完)