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兔年春節,伴隨著濃濃的年味,位居中原地區的洛陽新春消費市場紅火異常。餐飲消費的方興未艾、年貨市場的購銷兩旺,給剛剛開局的兔年消費市場增加了更多的想象空間。
年夜飯價漲仍紅火
過年是中國人最重要的一個節日,而年夜飯也是過年的重要『節目』。許多人依舊按照老傳統在家齊聚一堂共進年夜飯,也有不少家庭選擇『走出去』——到飯店裡吃年夜飯,感受別樣的團圓。
小郭便是其中一個。兔年春節的除夕夜,小郭全家10多口人在洛陽全聚德大酒店吃了一頓價值千餘元的年夜飯大餐,雖然價值不菲,但小郭覺得相對於全家人其樂融融的氛圍而言非常值。『不用自己動手,全家都很熱鬧、很放松,年年三十都在家裡過,今年咱也趕回潮流。』
據小郭講,他1月中旬訂年夜飯時該酒店就只剩大廳的位子了,60多間包間早就訂滿。『今年下手還是晚了,明年要訂還得再早點。』事實上,早在2010年12月,洛陽的大小餐廳就紛紛開始打廣告,在正常經營的同時推出年夜飯預訂業務,而一些知名飯店的包間也早早被預訂一空。
除了年夜飯之外,各飯店大年初一至初五的團圓飯也同樣紅紅火火,知名飯店大廳、包間都人滿為患。一位當地餐飲業人士表示,如今年夜飯已為大家普遍接受,餐飲企業加入年夜飯市場一方面能夠提昇經營業績,同時也可以積攢人氣,保持生意的連貫性和良好的形象。
值得注意的是,在洛陽年夜飯市場快速昇溫的同時,今年年夜飯價格也有明顯的攀昇,平均每桌年夜飯價格上漲了100-200元。某酒店餐飲部負責人介紹,今年物價漲得很厲害,各種食材都在漲,過年人工成本也高,年夜飯不漲價飯店就賺不了錢。
『吃喝』年貨受青睞
除了紅火的餐飲市場,年貨市場的消費能力同樣不容小覷。
過年前幾天,洛陽的沃爾瑪超市收銀臺前已經排起了長龍,顧客的購物車裡都堆著滿滿的『年貨』,以吃的東西居多。而各大超市中,最擁擠、最火爆的依然是傳統年貨區域,無論是生鮮櫃臺還是熟食區,抑或是煙酒櫃臺、糖果、飲料奶制品貨架,都成為顧客光顧最多的區域。
『過年嘛,就是親朋好友團聚在一起吃喝玩樂,吃好喝好當然最重要,雖說現在買東西也挺方便,但多儲備點年貨纔有過年的氣氛,招待客人也方便。』張女士一邊推著滿滿的購物車,一邊還在挑選著紅酒。
在洛陽市,普通家庭春節采購年貨的花費大約在2000元左右,而其中肉禽蛋奶、蔬菜水果、乾果、酒、飲料等消費佔據其中大部分份額。
當地依然保留著過年走親戚的傳統,而走親訪友帶的禮品也以酒肉、奶制品、水果等居多,精明的商家們早早地在超市和商店門口擺上品種豐富、種類齊全的各色禮品『山』。
業內人士表示,春節作為中國人最重要的傳統節日,毫無疑問成為一年之中消費拉動能力最強的節日,一年中積累的消費需求集中釋放、喜慶氣氛對消費熱情的帶動,都成為春節期間的假日消費市場紅火的重要原因。