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立春已過,中醫認為,春季適宜養肝,而此時在臨床中肝病的發病率也是比較高的,因為隨著氣候回暖,陽氣生發,病毒的復制也隨之進入一個活躍階段,加之春節期間,高脂肪、高熱量的飲食和過量飲酒等都會加重肝髒的負擔,所以,這個時候對肝髒的保護尤為重要。
春節期間大魚大肉吃得過多,肝功能異常的患者明顯增多。天津中醫藥大學第一附屬醫院肝膽科主任醫師郭卉介紹,一些脂代謝功能不好的人群,由於節日期間過度進食油膩食物,超過了肝髒的脂代謝能力,就會加重肝髒的代謝負擔,不僅容易誘發肝病,若是有脂肪肝史的患者,還會使病情進一步加重。所以,假期過後,養生的關鍵就在於積極養肝、護肝。
酒後護肝多吃山楂
過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲,但過量飲酒對肝髒的損害極大。郭卉介紹,肝髒是酒精代謝的唯一器官,酗酒後,酒精被氧化時會產生大量的還原型輔?Ⅰ,使其成為合成脂肪酸的原料,從而促進脂肪的合成;再加上酒精被吸收進入肝髒後要轉變成乙醛,乙醛和大量還原型輔?Ⅰ可以抑制線粒體的功能,使脂肪酸的氧化發生障礙,結果引起酒精性肝病。
對大量飲酒後造成的肝損傷,郭卉提醒,節日過後首要的就是飲食清淡,避免再次加重肝髒的負擔,其次要注意休息、保證睡眠,減少降低機體免疫能力的誘發因素。另外,飲酒後要注意補充富含維生素C、K、B族和葉酸的食物,比如新鮮的水果、蔬菜,尤其是山藥和山楂等都對肝髒有保護作用。也可在醫生的指導下服用多烯磷脂?膽鹼類藥物,起到保肝、護肝的作用,或服用甘草酸類制劑、水飛薊素等改善肝功能。有些人醉酒後會出現發燒、急性胃炎等癥狀,這是由於大量飲酒後,整個機體的代謝和免疫功能都會下降,若節日期間經常熬夜聚會,醉酒後的並發癥就會接踵而至。所以,有大量飲酒史的人群一定要注意保暖和休息。
脂肪肝患者多吃素
很多脂肪肝患者都有吃完飯就坐著不動的壞習慣,加上過節期間飯局不斷,晚餐經常進食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物,若不積極運動,體內過剩的營養就會轉化為脂肪,積存在肝髒,進而加重脂肪肝的癥狀。所以,對脂肪肝患者來說,可采取增加運動和多吃素食的方式來緩解春節期間高熱量飲食帶來的負擔,以免加重病情。
郭卉介紹,脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝兩種,酒精性脂肪肝最基本的治療方法是戒酒,而非酒精性脂肪肝最有效的治療則是運動,即要控制體重。合理的減重速度應掌握在每周減肥0.45-0.9公斤,慢跑、游泳或騎單車等有氧瘦身運動都很適合脂肪肝人群。飲食上,因為脂肪肝患者大多比較肥胖,且往往食欲都比較好,食量難以自控,所以就要在自己的能力范圍內,盡量降低油膩食物的攝入,尤其忌食動物內髒等高脂食物,多吃蔬菜、菌類、豆類等素食,如果想吃肉的話,盡量吃些精瘦肉,最好制成蒸肉,這樣可使其中不飽和脂肪酸的含量相對多些。另外,五味子是特別好的保肝、護肝的中藥,煎服有降轉氨?的作用,尤其適合脂肪肝患者。
肝病人群別吃剩菜
過節期間容易剩下許多菜餚,很多人喜歡把剩菜儲存在冰箱裡,留著慢慢吃。但市第三中心醫院消化科主任楊言開提醒,肝病患者尤其是肝硬化患者,由於其胃腸道處於淤血狀態,腸壁屏障功能減弱,胃腸道的抵抗力也大大降低,從冰箱裡拿出的食物因為不能保證完全新鮮,所以這些人吃了很容易引起胃腸道感染或出現胃腸炎癥狀,嚴重的甚至會加重肝病。
除了別吃隔夜的剩菜外,楊言開提醒,肝病患者最忌的一是飲酒、二是熬夜。肝病患者白天不能過於勞累,應多臥床休息,靜臥時可增加肝髒25%的血流量,有利於肝細胞修復和再生;晚上則應保證8小時的充足睡眠,因為夜間,人體包括肝細胞在內的所有細胞都開始自我修復,肝病患者若錯過最佳的睡眠時間段,對養肝十分不利。
飲食方面,肝病患者應少食多餐,避免一次大量進食,因為這樣會使胃容量急劇擴大,迫使大量血液匯集到胃腸道來幫助消化食物,給脆弱的消化道增加負擔,甚至誘發上消化道出血。
本報記者滕媛媛