北方網消息:昨日,記者在南市食品街內看到,上百名工人正在緊張的施工,整個食品街無論是店面還是街內佈局都在裝修中。據介紹,此次整修是食品街從1985年開街以來規模最大的一次,目前整修投資達4000多萬元。據悉,全新的食品街將於今年五·一與市民見面,絕大多數老字號將被保留。
三方斥資1億
據介紹,2003年8月22日天津食品街有限公司正式成立,並對內部人員結構做了調整,食品街首次由一家政府型企業變爲經濟實體。據悉,新成立的食品街有限公司由天津津食集團有限公司、天津天獅集團有限公司和天津逸玖創業投資有限公司,三方斥資1億元共同合作組建,形成了國有、民營、臺資背景三方合作的股份制企業。其中津食集團控股40%,民營的天獅集團和臺資的逸玖公司分別持股30%。據逸玖公司的陳副董事長介紹,未來經營中三方分工也十分明確,天獅集團將利用旗下在90多個國家和地區的銷售網點,負責食品街對外招商;逸玖公司主要負責食品街的整體經營;而津食集團將負責街內的餐飲配套、物流和政府協調。
招租期限5年
據介紹,逸玖公司有意通過打造食品街,來提升公司在臺灣本土的企業知名度,臺灣幾家著名的餐飲企業正在洽談中,有望藉此進入內地市場。目前準備進駐食品街的商家有70多家,意味着將有40多家企業搬出食品街。據介紹,食品街對商戶的管理完全以招租的形式,租金由原來的每天每平方米8角錢,提升到每平方米3.2元。爲確保日後食品街的盈利,對招租年限最長爲5年期限,並對經營半年內沒有盈利的餐飲企業實行末位淘汰制。另外,還將引入物業管理,對商戶收取每平方米1角錢的綜合服務費,用於對街內統一的清潔、安全和設施。對消費者,食品街將提出承諾,並在全市首家與保險公司共同推出放心餐保險,爲每位到食品街來的消費者投保食品街內店鋪中吃飯如果發生顧客在食物中毒等食品安全問題將獲得保險公司支付的賠償,但顧客在店堂中發生的人身傷害不在此保險之內。
主打錯位經營
據悉,目前本市的各大餐飲企業發展路線以大規模爲主。食品街的經營規劃將與天津餐飲業的發展錯位經營。今後食品街要以街內近百家中小形餐飲聯盟的形式出現在天津的餐飲市場上,讓消費者在這裏可以嚐遍各地的美食,以此來彌補單店規模的不足。此外,據悉今年五·一食品街在山東的品牌連鎖泰安食品街也將同期開業。未來,食品街還將在天津以外的多各省市發展連鎖。
據悉,此次不僅食品街的建築風格將有很大改變,內在的經營風格也將有大的動作。食品街管委會的負責人告訴記者,目前街內原有的68家餐飲企業,已經有40家將退出未來的經營,絕大多數老字號如狗不理、桂發祥、鴻起順等將被保留。整修後的食品街將於五·一期間重新開張納客,屆時食品街將全面提升街內的餐飲檔次,並將引入咖啡、酒吧等休閒餐飲。
已經進駐的新品牌:星巴克、哈根達斯、必勝客、福華肥牛、涅瓦河大酒店(俄羅斯)、名典咖啡、香港茶餐廳、新加坡風味食廊、聘珍樓(粵菜)、樂式菜館、何夫人西餐
開業時間:五·一期間
營業時間:全天24小時營業
內部新添設施:滾動扶梯、中央廣場、影視屏幕、幻彩天窗
主要功能:餐飲、休閒、娛樂
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