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北方網消息：再過一個月，您就能在食品街品嚐到薄如紙片的溫州魚、四川最具特色的毛血旺、德國原裝的啤酒和來自馬來西亞的菜品。23日，記者獲悉食品街整體提升工程已接近尾聲，來自國內外的餐飲品牌旗艦店將進駐食品街，8月將推出各種促銷活動。本週末新商戶陸續開張，消費者也可以先“嘗”爲快。
10餘家“新房客”做新菜
昨天，記者來到食品街看到整個食品街營業正常，細微處仍在整修，新商戶則在緊張布店。來自浙江、四川、北京的飯館各具特色，泰國、馬來西亞、德國的“新房客”也要在食品街大顯身手。
“新進入的這家溫州菜館，有一道薄如紙片的魚令人記憶深刻，”儘管新店還沒有露面，食品街有限公司總經理陳賢民已經向記者極力推介這道菜品，“還有新派川菜的毛血旺、四川的馬蹄餅等小吃、來自德國全麥啤酒、泰國的菠蘿炒飯等等。”經過這樣一介紹，使人無比期待。
據陳賢民介紹，目前食品街已經新引進商戶10多家，其中一些商家是來自各地的品牌連鎖店，比如，來自北京的福華火鍋、本市的新派俏江南等等。這些店面多數是這些品牌在天津的旗艦店。另外，像何夫人休閒酒吧、沸騰漁村等新商戶均有向外擴張的規劃。這種規模性的品牌連鎖店進入食品街，對街內經營是一種促動。食品街也可以通過單店品牌影響力吸引更多本地市民光顧。
目前，還有三到四個具有競爭力的鋪位正在招商。有關人士告訴記者，近來有幾個新興菜系的經營方與食品街進行洽談，它們推出的菜品同樣值得期待。
集中京城新“食”尚
近年來，“麻小”、水煮魚等菜品被年輕人奉爲新時尚菜品，它們都是先風行北京，後在津城跟進。如今北京時尚人士在吃什麼，到天津食品街去看看就知道了。
此次食品街整體提升工程中，引進特色菜品是主要工作。據陳賢民介紹，在招商過程中，曾經考察了北京市場，發現一些新興的飯店經常會形成一種時尚，吸引不少人慕名前來。例如，現在北京正在風行一種製作精巧的“溫州菜”和經過改良的川菜都是大有市場。在新食品街新店亮相時，這些菜品都會集中在天津食品街。
25度恆溫24小時營業
在食品街內，一位工作人員告訴記者，以後來食品街不會像現在這麼熱了，街內已經安放了中央空調，保證全天候25攝氏度恆溫。
據瞭解，此次提升工程是天津南市食品街經營19年中最大的一次“變臉”。除了對食品街的外部進行整體維修裝飾外，還加裝中央冷暖空調、現代化衛生間，以改善食品街的消費環境。
另外，食品街改造之後，年輕人恐怕又多了“夜遊”的地方。在食品街北門一側將集中休閒茶社、火鍋城、酒吧，它們均爲24小時營業。目前，北京福華火鍋、何夫人休閒酒吧和一家馬來菜館已經落戶北門。
8月開始“大宴賓客”
有了新的就餐環境，營銷招法也要連出新招。陳賢民介紹，食品街整個工程預計7月底收尾，8月開始舉辦大型推廣活動。目前活動和營銷方案正在策劃中。另外，新商戶也帶來了不少新的促銷方案。同在本週六開業的新派俏江南和何夫人休閒酒吧均表示，要推出大力度的促銷活動以帶旺人氣。諸如“免費菜”、“桌桌送啤酒”、“會員贈飲”等促銷活動都在他們的策劃之中。
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