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誰會想到，理髮時剪下的頭髮會變成富含氨基酸的毛髮水，而這些毛髮水又成了造假醬油不可缺少的原料？昨天，記者對天津市毛髮回收市場進行調查後發現，每週至少有近10噸的毛髮從本市流到外地。
“‘您這有廢頭髮嗎，咱高價收’。像這樣上門來收頭髮的人，我們每天都會遇到兩三撥。”昨天，廣開四馬路上一家小發廊的孫老闆對記者說，“開始時，我總是將每天剪下的頭髮裝進垃圾袋扔掉。後來我發現前來收頭髮的人很多，才知道這也是一項收入，就開始將每天剪下的頭髮收集起來。如今，每星期都會有人專門來這裏收頭髮，每公斤的價格在0.6元到0.7元之間。按照慣例，今天他們就該來收頭髮了。”
在一番苦等之後，一名騎着三輪車的外地男子終於來到了髮廊。記者發現，他的三輪車上已經堆了六七個麻袋。從沒有紮緊的麻袋口可以看出，裏面滿是各種花花綠綠的碎頭髮。記者一直跟隨這名男子並與他交談起來。男子說，他是安徽人，在天津以收購廢頭髮爲生已經一年多了。如今，他與近百個髮廊有業務關係，幾乎每天都可以收來滿滿一三輪車碎頭髮。
記者繼續跟隨這名男子，他在輾轉幾個髮廊後，三輪車上的麻袋就堆起了小山。最後，他來到北辰區劉家房子前街附近。只見七八間小院門前都堆滿了散放着的碎頭髮。這些碎頭髮中不僅夾雜着菸頭、紙片等雜物，而且呈現出各種顏色，顯然都是經過了化學漂染的。幾名婦女踩在頭髮堆上，將其中的雜物簡單揀拾後，就重新裝進了大麻袋。幾名工人正忙着將整麻袋的頭髮稱重，裝上一輛山東牌照的大貨車。
這家主人說，他以每公斤一元的價格從小販手裏收來頭髮，經過簡單分揀後，再以每公斤1.4元的價格賣給山東、河北等地的一些化工廠。這些化工廠會用這些頭髮加工成氨基酸。僅通過他們周圍這幾家，每週至少就有近10噸的廢頭髮流通出去。
隨後，記者從市質量技術監督人員處瞭解到，用這些頭髮製成的氨基酸液俗稱爲毛髮水，除了用於工業使用外，還被造假者用於醬油等食用調料的生產。國家對於醬油等調料中氨基酸含量有着嚴格的標準，但這些氨基酸本應該通過豆製品、糧食作物等發酵來生成，但一些黑心老闆爲了讓調料中氨基酸的含量達標，就加入這些用頭髮加工成的廉價氨基酸。這些氨基酸中含有大量的化學有害成分，人一旦食用後就會患上癌症等多種致命疾病。
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