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| 月餅究竟好賣不好賣，還得看消費者的臉色 |
北方網消息：今年的中秋節與國慶節相臨，在月餅行業有“大年”之稱。記者瞭解到，目前天津的月餅都已投產，並且月餅生產廠家在“團購”方面的客戶相對穩定，因此，今年月餅大戰還是集中在“散客”市場上。
終端價格平均漲5%？昨日，記者在本市各大超市和專賣店內看到，除了聖西林的月餅要等到8月25日上市以外，其他各大品牌的月餅也都在市場上露了面。北京稻香村等外埠品牌也先後進入本市。市場上品牌月餅的零售價普遍在每盒50元以上，比去年的平均價格上漲了10至20元。
聖西林的周經理毫不諱言，月餅原料的價格上漲對生產企業的利潤有直接的影響，所以，今年市場上的月餅售價會平均上漲5%左右。
廠家利潤下降銷量看好但某廠家估計，今年的利潤不一定會比去年高。由於年初以來，原料價格都呈現上漲趨勢，使月餅生產企業的成本加大了30%。業內人士預計，今年由於中秋、國慶“兩節”相連，加之零散購買量相對上升，因此，今年的月餅零售市場的購買力肯定會高於去年。
商家自產自銷保利潤記者在各大超市裏看到，品牌月餅在貨架上的擺放率只佔到40%，而更多的是銷售商自產自銷的產品。據家樂福龍城店曹女士介紹，家樂福今年將以銷售自產月餅爲主。業內人士認爲，採取此方式是降低成本搶佔市場的最佳方式，估計自產自銷月餅可以降低10%至20%的成本。
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