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廣州市新近出臺《肉菜(農貿)市場管理規範》，規定對有不良記錄的經營業戶，市場開辦者要及時在公示欄予以公佈，並在該攤檔的顯著位置設立警示牌。
這項規範還規定，食品生產、加工、銷售從業人員必須持有效健康證明上崗；燒臘檔售貨員與收款員要分開；銷售直接入口的散裝食品的售貨員不準塗指甲油，不準留長指甲和配戴首飾；銷售直接入口散裝食品，必須有清潔外罩覆蓋，售貨員必須用專用工具取貨。
此外，規範還要求，食品經營區域與非食品經營區域分開設置；營業期間市場應做好保潔，定期滅蟲除害；各攤點、店鋪產生的垃圾應實行桶裝或袋裝等。
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