衛生部29日通報對市場銷售的非發酵豆製品的抽檢情況,不合格的超過了半數,菌落總數超標是造成不合格的最主要原因。
這次主要對非發酵豆製品的菌落總數、大腸菌羣、致病菌等衛生安全指標進行抽檢,結果顯示:在351份非發酵豆製品中,只有143份合格,抽樣合格率爲40.7%,不合格的超過半數。
結果還顯示,在208份不合格的樣品中,有190份的菌落總數超標,佔不合格數的91.3%;大腸桿菌超過標準的有137份,佔不合格數的65.9%。另外,菌落總數和大腸菌羣2項指標均超標的有117份,佔不合格樣品總數的56.3%。
這次抽檢數據來自上海、吉林、遼寧、山西、福建、山東、湖南、海南、貴州、陝西和新疆等11個省、自治區、直轄市。對這次監督抽檢工作中發現的不合格非發酵豆製品及其生產經營單位,當地衛生行政部門已進行查處,對仍在市場流通的及被消費者購買的食品,地方衛生行政部門已責令生產單位予以公告收回。
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