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你會吃飯嗎？你先別笑話這個“愚蠢”的問題，因爲，中國營養學會的專家們認爲，專門爲吃飯立個法“很有必要”。
昨天，中國營養學會祕書長翟鳳英研究員告訴記者，這個專管吃飯的法——“國民營養條例”，十組專家正在討論呢。
“北京人也不大會吃飯！”
翟鳳英說，北京人食用油的消耗量在全國數一數二，“做菜多放油”是很多北京市民在日常飲食中的錯誤做法。此外，和其它大城市比，北京的超重和肥胖比例也很高。
翟鳳英說，中國營養學會的專家認爲，高血壓、糖尿病、肥胖症，這些慢性疾病的發生與“不會吃飯”——日常膳食結構不合理、營養不均衡有着密切的關係。
來自衛生部的數據顯示，截至2002年，我國18歲及以上居民高血壓患病率爲18.8%，估計全國患病人數1.6億多。與1991年相比，患病率上升31%，患病人數增加約7000多萬人。
翟鳳英還介紹了一個“令人震驚”的專項調查：我國只有專職營養師不到2000人，一百多萬運功員更是隻有6個專業營養師。同時，我國從上世紀八十年代後期開始培養的公共營養專業的本科和碩士生，卻常常因爲用人單位沒有相關崗位而找不到工作。
條例草案將在3月完成
嚴峻的現實令中國營養學會的專家們意識到在我國儘快出臺國民營養調理的緊迫。翟鳳英表示，目前中國營養學會正在召集專家進行分組討論，目前全國各地的專家分成十組。條例草案將於3月完成起草工作，5月遞交衛生部，年底等待國務院的最終裁決。
幼兒園和學校要配專業營養師
營養學會專家介紹說，這部我國首部國民營養條例將力圖解決目前我國在膳食營養方面最迫切的問題，包括營養調查和監測、食品標籤上必須註明營養成分、嬰幼兒、婦女等特殊人羣的營養等等。
這部營養條例出臺後，普通百姓將從中得到哪些益處呢？翟鳳英舉了一個例子：“條例出臺後，所有的幼兒園和學校都要配備專業營養師。再比如，條例中將規定社區設營養師，他們可以定期向居民們講解營養知識。”
相關鏈接：日本和美國的營養立法
日本：1952年就制訂了《營養改善法》，1947年通過《營養師法》，1954年頒佈了《學校供餐法》，這些法案都根據社會進程的發展及時修訂。如今，日本的國民營養狀況普遍提高，平均身高和智利明顯改善，被西方學者譽爲“人類體質發展的奇蹟”。
美國：美國和歐洲各國均制訂了相關營養法規。美國在1946年通過了《學校午餐法》，此後《兒童營養法》等相繼出臺。
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