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最近，聽到最多、看到最多的一個詞就是蘇丹紅。從2月18日開始，它從英國刮到了中國，又從中國的廣州刮向了17個省市，含蘇丹紅的食品也從亨氏美味源辣椒醬瀰漫到了臘腸、榨菜絲、番茄醬等多種產品。蘇丹紅的出現讓我們感到了不安。是誰把蘇丹紅加到了食品裏？這些蘇丹紅又是從哪裏來的呢？
“查紅”行動席捲全球
今年2月，英國食品標準局在官方網站上公佈了一份通告：亨氏、聯合利華等30家企業的產品中可能含有具有致癌的工業染色劑蘇丹紅一號。隨後，一場聲勢浩大的查禁“蘇丹紅一號”的行動席捲全球。就在英國食品標準局把這份通告發出的十多天之後，北京市政府食品安全辦公室向社會通報，經檢測認定，廣東亨氏美味源辣椒油中含有“蘇丹紅一號”。
在短短不到一個月的時間裏，肯德基新奧爾良烤翅等5種食品、長沙壇壇香牌風味辣椒蘿蔔、河南豫香牌辣椒粉等食品裏也都相繼發現了“蘇丹紅一號”。
各種線索都指向廣州
根據國家質檢總局公佈的數據，全國共有18個省市的企業的88個樣品中都檢測出了工業用染色劑“蘇丹紅一號”。
與此同時，針對“蘇丹紅一號”地毯式的檢查也在全國範圍內展開。蘇丹紅究竟隱藏在哪裏？根源又在何方？隨着調查的不斷深入，各種線索都不約而同地指向了一個地方——廣州。
經過深入細緻地調查之後，廣州市質量技術監督局發現，亨氏的“涉紅”原材料辣椒精主要來自田洋食品有限公司。
在廣州增城市正果鎮，記者和稽查人員幾經周折，纔在離公路四五百米遠的地方找到了田洋公司。兩三間簡陋的平房裏堆滿了廢棄的瓶罐，僅有的一臺機器也是破舊不堪，更讓稽查人員吃驚的是，這家食品有限公司算上老闆在內總共就只有四五個員工。然而，就是這樣一家小廠卻向十多個省市的100多家企業提供用於生產辣椒油、辣椒粉等產品的複合食品添加劑。
元兇終於被找到
工廠主管生產的負責人無意間向稽查人員透露，公司曾經進過一些染色效果比普通色素好得多的原料，不過這是他們公司的一個重要商業祕密。
調查人員把調查的突破口放在了田洋公司老闆譚偉棠身上。經過稽查人員持續地攻心較量，老闆譚偉棠的最後一道防線開始鬆動了，他終於說出他確實加了另外一種東西，是從化工城買的，叫油溶黃和油溶紅。
執法人員查獲了40公斤油溶紅和油溶黃，並迅速送到了廣州質量檢驗研究所的食品實驗室。最後檢測出來油溶黃“蘇丹紅一號”的含量是98%。按照這個含量來說，它本身就是“蘇丹紅一號”，只是它的商品名叫油溶黃。
公司法人代表已被拘
元兇終於找到了，但是廠方有關負責人馮永華還辯稱，他們只知道在辣椒紅一號中使用油溶黃和油溶紅的效果非常好，並不知道它們是工業染色劑，不能在食品加工中使用。
但是，當稽查人員來到田洋公司購買油溶黃和油溶紅的廠家廣東華顏化工有限公司時，公司負責人卻證實任何客戶來購買這兩種染料時，他們都會告知這是工業用的染料。
在大量的事實和證據面前，馮永華最終不得不承認，他們公司從2002年至今，一直在往辣椒紅一號這種添加劑裏偷偷添加以“蘇丹紅一號”爲主要成分的工業染料油溶黃和油溶紅。因爲在辣椒紅一號中添加了染色效果好的工業染色劑“蘇丹紅一號”，田洋公司的產品銷路一直不錯。目前，田洋公司的法人代表已經被公安機關拘留，因爲他涉嫌生產假冒僞劣產品，而且直接危害人體健康，所以要依法懲處。
蘇丹紅產品回收點少有顧客來退貨
記者昨天從家樂福、京客隆等設立蘇丹紅產品回收點的超市瞭解到，兩天來少有顧客上門退貨，有限的幾次退貨也是“疑似者多，確認者無”。
從昨天開始，北京的家樂福、沃爾瑪、物美等8家超市、市場設立回收點，市民如購買了市食品辦公佈的25種“涉紅”食品，只需憑產品包裝就可無條件退貨。記者在家樂福馬連道店等待一個多小時，沒有看到一位消費者到回收蘇丹紅食品的服務檯去退貨。據家樂福有關負責人介紹，在國展店設立的回收點情況也是如此，前去退貨的消費者非常少。物美石景山八角北里店店員告訴記者，週末沒有顧客要求退貨，這位店員表示，只有品牌、產品和生產批次與下架名單全部符合，超市纔可以退貨。
蘇丹紅一號
“蘇丹紅一號”是一種黃溶劑染料，在十九世紀末由德國化學家從煤焦油中提煉而成。它是人類發現的第一種含氮染料，該染料不是食品添加劑，我國從未批准蘇丹紅用於食品。由於蘇丹紅成本低廉，顏色鮮豔奪目，不易褪色，被大量用於溶劑、彩色蠟、汽油、鞋油等工業和化學領域的增色添加劑。
衛生部已經在網站上公開發布了蘇丹紅對人體危害的評估，根據評估報告，蘇丹紅是屬於三級的一種致癌物，也就是說它在動物類會引起致癌。
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