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北方網專稿（記者王冰 通訊員萬成）：隨着經濟的發展，學生家庭經濟狀況的改善，在校外就餐的學生越來越多。但是，不衛生的就餐環境對學生的身體健康構成潛在威脅。業內人士認爲，遊擊於學校附近的小攤點、小飯桌應予以取締，由正規餐飲企業提供的營養快餐進入校園將成爲趨勢。
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| 目前，小攤點、小飯桌仍是學生外出就餐的主要場所，學生們爲了圖省事往往就在路邊這些地方用餐。 |
多數學生校外就餐
據統計，全市共有中小學在校生120多萬人，如果再加上大學和中專的在校生，在校生多達150萬人，如果一份盒飯以3元錢計算，那麼，這些學生每天午餐的花費就是450萬元。
據調查，這些學生中只有25%選擇在學校食堂吃飯，更多的學生選擇到校外就餐。天津市計算機職專的一名學生告訴記者，因爲學校沒有食堂，他們學校的學生基本都在外邊吃。不過，學校有食堂的，學生也喜歡到外邊吃，一名在紹興道口狗不理快餐店吃包子的海河中學的男同學說出了原因：學校的飯不好吃。
到外邊吃飯的學生有年齡越來越小的趨勢。在河東區向陽樓小學，有相當一部分小學生在攤上吃早點，條件好的花2元錢買上幾串炸雞排，條件差的買上一角餅捲上一根香腸。鴻起順餐飲公司的負責人告訴記者，學生在外邊吃飯的勢頭髮展得很快，許多小學生也加入到在外吃飯的隊伍。這種現象在五、六年以前根本沒有，但現在已經很普遍了。
餐飲“正規軍”不敵“游擊隊”
從1995年開始，一些大型餐飲業嘗試着與學校合作，解決學生午餐問題，但截至目前，成功的只有現代人、紅旗飯莊、登瀛樓飯莊等少數幾家。一家餐飲企業的負責人告訴記者，他們爲十七中送午餐已經堅持了4年。採取的是半自助形式，一餐有五個菜，葷素搭配，每份4元。主食有米飯饅頭，一個月80元，與學校食堂的價格相差不多。
正規餐飲企業送餐進校園，能解決學校的部分後勤負擔，使其集中精力搞好教學，應該值得提倡，可爲什麼得不到進一步的發展呢？據業內人士分析：不正規的市場競爭是主要原因。某餐飲企業的負責人告訴記者，餐飲企業很想跟學校合作，也有這個資質和能力，但學校反應冷淡，而且一些不公平的競爭也增加了合作的難度。前幾年，他們爲河西區的一所中學送午餐長達兩年，後來迫不得已退出了這塊市場，因爲他們無法滿足班主任每個盒飯0.5元的回扣要求。
目前，小攤點、小飯桌仍是學生外出就餐的主要場所，學生們爲了圖省事往往就在路邊這些地方用餐。雖然有關部門規定，在學校周圍200米以內不準擺攤設點，但小攤小販可不管這些，有的就堵在學校大門口，有的則在學校對面。業內人士對小攤點、小飯桌的衛生狀況表示擔憂，小攤小販沒有營業執照，也沒有衛生許可證，更沒有經過醫院的體檢。加上民間食品(如豆製品)的製售比較混亂，小攤小販用的原料多是挨家挨戶收購來的，衛生條件很差。
吃營養午餐還需學校敞開大門
營養衛生的快餐想進入校園，學校是什麼態度呢？記者走訪了幾所學校，有的學校說將加強對食堂的投入和建設，有的則推說主管部門有規定，不讓外邊的午餐經營者進入學校。記者又採訪了教育局有關部門，一位負責人告訴記者，關於這件事情，教育主管部門的態度是不介入，不牽頭，並沒有專門就此事作出什麼規定。由此可見，大門是否敞開，還是學校說了算。其實，與其讓學生出來吃小攤小販們賣的飯，爲什麼不選擇讓大型餐飲業進入校園爲學生提供衛生營養的快餐呢？
餐飲企業對進校經營午餐的熱情很高，一家連鎖餐飲公司的負責人告訴記者，他們有送餐方面的經驗，曾爲天津數學協會青少年冬令營送餐，每天400多人，連續送過3天。如果學校有這方面的意向，企業求之不得，一日三餐都可以做，保證營養、衛生。學生對於餐飲企業進校送餐也表示歡迎，天津市計算機職專一名即將畢業的學生告訴記者，有餐飲企業送餐，不用出校門，就能吃到既可口又有營養的飯菜，那再好不過了。
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