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7月13日《新京報》報道，對於“95%的國產啤酒含有甲醛”，韓國和日本作出強烈反應：韓國全國緊急收回中國啤酒，日本衛生部也提出對從中國進口的啤酒進行調查。
食品安全關乎人的健康甚至生命，容不得半點僥倖，所以，儘管諸如“95%的國產啤酒含有甲醛究竟是不是事實？如果是事實，甲醛的含量是多少？這樣的含量是否會對人的健康造成損害”等一系列問題都沒有定論，恐怕也不會有人覺得日韓這麼做是“小題大做”。令人擔心之處反而在於，如果上述問題的答案不能儘快明晰，或許會有更多的國家步日韓的後塵。對中國的啤酒生產企業來說，這幾乎是災難性的。
因爲上述諸多問題的答案並不明確，對中國的啤酒生產企業來說，承受“災難”，可能是“罪有應得”，也可能是“背了黑鍋”。如果不幸是後者，那麼，誰該幫他們儘快卸下“黑鍋”？
危機發生後，不少啤酒企業出來闢謠，說“95%的國產啤酒含有甲醛”是無稽之談，但是，對於一些廠家來說，一旦含甲醛事實得到確認，可能就意味着破產。從他們口中說出來的話，不一定不是事實，卻難令公衆信服。只有相關國家職能部門的權威說法，才能還啤酒企業一個清白——如果他們確實是清白的話。
相關職能部門站出來說話，不僅是爲還企業清白，更在於對公衆生命健康負責。自本月初爆出啤酒含有甲醛的消息以來，無數的百姓就面臨同樣一個問題的困擾：炎炎夏日，在“喝個痛快”和“可能的身體損害”之間，他們要作出怎樣的選擇？對此，有人選擇冒險喝個痛快，也有人選擇暫時拒絕啤酒誘惑。不過，所有人都在等待，等待這個權威的結論，因爲健康不能總冒險，誘惑也不能永遠拒絕。
遺憾的是，到目前爲止，我們沒有聽到相關職能部門的隻言片語。7月12日《深圳特區報》報道，7月11日，中國釀酒工業協會啤酒分會祕書長杜律君接受記者採訪時表示：“啤酒添加甲醛的事情三年前我就說過，但沒引起人們注意，現在只有媒體在炒這件事，國家質檢部門也沒發表意見。”如果這一事件因爲有關部門不說話而再次不了了之，我們不知道，這將是誰的悲哀。
對相關職能部門來說，在事關公衆健康的重大問題上，不是要不要說話的問題，而是必須要說；不是什麼時候說都可以的問題，而是必須儘快說。這是他們的職責。
職能部門不說話讓人急，“啤酒危機”暴露出的執法不嚴、立法混亂等弊端，同樣令人憂慮。按照啤酒行業一些人的說法，“早在上世紀80年代初，當時的衛生部、勞動部、輕工部和衛生防疫總署就聯合發文，明令啤酒行業禁止使用甲醛。但是，使用甲醛的做法在一些企業並沒有得到遏制”(7月12日《深圳特區報》)。如果使用甲醛不是個別企業祕密進行的，而是已經成爲公開的祕密，那麼，“沒有遏制”的板子，就不能全打在企業身上。
7月13日《華夏時報》的報道，尤其令人難以理解：今年1月出臺、將於今年10月實施的《發酵酒衛生標準》，僅增加了甲醛含量限制標準，並未將甲醛明確列爲不允許添加的成分。也就是說，按照這部新標準，添加甲醛仍被認爲是合法的。如此“標準”，如何能遏制添加甲醛的行爲？
清涼的啤酒就擺在眼前，喝還是不喝？我們在等待。
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