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炎烈的夏季，人們對飲用水的需求加大，特別是出於健康的考慮，許多家庭選擇了礦泉水。市場上各種品牌的礦泉水，什麼樣的礦泉水來自真正合格的水源地呢？
據專業人士介紹，從外觀上看，礦泉水和自來水幾乎沒有任何區別，但只要掌握了正確方法，礦泉水和自來水是不難區別的。
口感：真礦泉水口感甜而無異味，自來水則有漂白粉味。
透明度：礦泉水在日光下呈無色透明狀態，不含雜質，無混濁現象；而自來水在瓶底有少許沉澱和懸浮物。
折光率：將礦泉水注入清潔的玻璃杯中，放進竹筷觀察其光折射程度。礦泉水含有豐富的礦物質，折光率比自來水大，也就是說竹筷在礦泉水中呈現的彎曲現象比在自來水中要大。
熱容量：在相同的溫度條件下，礦泉水吸熱、放熱速度均慢於自來水。礦泉水在夏季高溫季節，其瓶子表面有冷凝水珠出現，而自來水則沒有這種現象。
比重：礦泉水含有豐富的礦物質，其礦化程度比自來水大，其表面的張力也相應增大。將礦泉水注滿玻璃杯，其水面可以凸起，用硬幣放在水面上，可以漂浮不沉；自來水則沒有這種現象。
飲用天然礦泉水應在保證原水衛生安全的條件下采集和罐裝。在不改變飲用天然礦泉水的特徵和主要成分條件下，允許曝氣、傾拆、過濾、除去超標而影響感官性能的鐵及其他元素，除加入二氧化碳處理外，不得進行其他任何處理。國家標準中規定了某些元素的限量指標、污染物指標和微生物指標。
新聞解釋
礦泉水亦稱“礦水”。它是指從地下深處涌出或由人工開採出且未受污染的，來自深部循環、具有某些特殊理化特性，並因而有益於人體健康、可供飲用或醫療用的地下水。飲用礦泉水以天然含有適量濃度的某種特定成分的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體爲特徵，可供直接飲用，也可用作配製飲料的水基。醫療礦泉水則含有一定濃度的某種特定成分的溶解態礦物質、氣體或放射性元素，或者水溫達到界限溫度，而可用於醫療目的。
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