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昨天，天津市家庭服務員隊伍又誕生了一個新“名稱”———廚嫂。第一批68名廚嫂經過半個月的系統培訓後，將進入用戶家庭爲每天忙於工作的人們做家常菜。這批學員也是家政市場細分過程中出現的新羣體。根據市場的需求，今後家庭服務市場還會出現更多新項目。
本次培訓由婦聯和勞動部門共同舉辦。“廚嫂”與近一兩年出現的“宴嫂”有所區別。“宴嫂”從事的服務是家庭宴會，逢年過節、家庭聚會時，“宴嫂”將爲用戶操辦不同檔次的“家宴”。所以，她們學習的內容以家宴的菜式搭配爲主，宴嫂都能拿到初級廚師證書。而對很多家庭來說，“宴嫂”的服務有些“高端”，所以，爲日常生活服務專做家常菜的“廚嫂”應運而生。她們的服務對象就是平時沒時間做飯的人家，所要掌握的菜品要符合大衆口味，至少掌握10到12道家常菜，會簡單的煲湯、煲粥，並瞭解一定的營養配餐知識。
家庭服務公司的工作人員認爲，“廚嫂”的出現是家政服務不斷細分的結果，這種細分是爲了滿足不同用戶的不同需求。今後家政服務將向專業化發展，以後人們的生活中還會出現各種不同“名稱”的家庭服務員。
家政新行當知多少
按照家政服務行業目前的分類，家庭服務可以分爲九個大類：家居保潔類、家庭烹飪類、家庭護理類、接送類、特約服務類、家庭裝飾維修保養類、寵物護養與植物養護類、家庭諮詢類、家庭教育類。在這九個大類之中，目前已經可以分出近百個小項。現在市場需求量最大的有月嫂、育嬰師、清潔鐘點工、家務助理、醫院護工、老人護理、兒童接送、涉外保姆、高級管家、居家祕書、寵物照料、家庭烹飪等。
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