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下館子，看菜單，點什麼菜吃什麼菜，本來很自然的一件小事，其實裏面也有“大學問”。爲嘛菜量總是變？憑嘛佐料總沒準？一名有心的消費者公開“叫板”，沒想到還真讓他找出個道道來。法律依據，白紙黑字，能不服嗎？
即使到同一家飯店吃同樣的菜，每次裏面的主輔料也會有區別，這種情況早已經被絕大多數消費者所習慣和默默接受。而遇到這樣事情的市民孫先生就不禁發問道：這樣正常嗎？
昨天，市民孫先生給本報“揭曝熱線”打來電話說，他家住在河西區黑牛城道附近，前一段時期，他發現小區門前新開了一家飯店，就和家人一起去品嚐。見全家都喜愛吃辣，孫先生就點了一道很普通的“宮保雞丁”。當時，服務員端上來的菜餚不但是滿滿一盤，而且裏面絕大多數都是雞肉，只有少許的果仁，並沒有其它輔料。時隔不久，感覺這家飯店很實惠的孫先生再次來就餐，點了同樣的“宮保雞丁”。雖然這道菜的價格沒變，但服務員這次端上的菜卻明顯比上次少了一些。第三次到這家飯店就餐的孫先生，等到服務員端上這道菜時發現，雖然總量和第二次差不多，但盤子中卻出現了大量的黃瓜丁、胡蘿蔔丁等輔料，輔料一多雞丁自然少了。
孫先生詢問該店老闆爲何每次菜餚都不一樣，老闆只是一笑說道：“您第一次來時正值春節期間，黃瓜的價格比雞肉還貴，所以菜中看不到黃瓜丁。如今，黃瓜便宜了，我們當然就放一些了。因爲每道菜全憑廚師來抓，這手哪有準？就難免多少不一樣了。”
聽到此，孫先生不禁發問道，難道就只能憑廚師的“手秤”來決定盤中飯菜的多少，只憑老闆的意願來決定盤中菜餚到底是什麼嗎？
《中華人民共和國消費者權益保護法》第八條規定：消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。消費者有權根據商品或者服務的不同情況，要求經營者提供商品的主要成分等有關情況。
菜單照片櫥櫃樣品必須和餐桌上一樣
工商部門表示，《消費者權益保護法》中對消費者的“知情權”給予了充分的肯定和保護。也就是說，消費者在購買飯店菜餚這種商品時，有權知道菜餚中到底是什麼，菜中主料輔料甚至調料各佔多少分量。
同時，飯店向消費者提供的菜餚信息也必須是真實信息。如今，一些飯店紛紛將樣品菜擺在櫥櫃內，或者印在菜單上，供消費者挑選。
如果發現飯店提供的菜餚信息和實際端上來的菜餚不一致，消費者完全有權利拿起法律武器來維權。
《中華人民共和國產品質量法》第三十二條、第三十九條規定：生產者、銷售者生產和銷售產品，不得摻雜、摻假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格產品冒充合格產品。
企業生產的產品應該制定相關標準。沒有國家標準和行業標準的，應當制定企業標準，作爲組織生產的依據。
一道菜主料輔料都應過秤
記者瞭解到，雖然很少有消費者將飯店出售的菜餚和通常意識中的產品相提並論，但其實菜餚也完全符合《產品質量法》中對“產品”的界定。因爲該法中所稱產品是指經過加工、製作，用於銷售的產品。很顯然，菜餚就是經過廚師的加工、製作，最終銷售給消費者的產品。
如果，消費者明明要的是一道腰果蝦仁，但端上來的菜品中腰果和蝦仁很少，那麼這道菜就有摻雜之嫌。此外，消費者往往在同一家飯店就餐，也會遇到每次同一菜餚中的主輔料不一樣的情況。只有每家飯店在標準中都規定了每道菜所採用的主料、輔料甚至調料到底是什麼、是多少，才能保證每道菜的用料一致。
質監部門透露，此前一些外地質量技術監督部門曾經對飯店製作、銷售菜餚標準進行過專項檢查。隨着本市市民對這方面的關注，質量監督部門也將加強對這方面的管理。
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