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店家標稱從日本進口的牛肉大受食客歡迎。
隨著國外瘋牛病疫情逐漸被人淡忘，有廣州市民又毫無顧忌大啖進口牛肉了。記者最近采訪得知，在廣州市內的一些西餐廳和日本料理店裡，店家自稱從日本、美國等地進口的牛肉，每份標價最起碼超過100元，最高的賣到了2000多元！
然而記者從檢驗檢疫部門了解到，自從2001年8月日本出現亞洲首例瘋牛病以來，國家質檢總局於2001年9月13日就發布公告停止從日本等國進口畜產品，至今一直沒有解禁。那麼市面上的這些進口牛肉從何而來？記者就此展開了深入調查……
『天價』日美牛肉熱賣
據稱這種身價的牛要喝啤酒、聽音樂、做按摩
連日來，記者走訪市內多家西餐廳、料理店，發現他們都大打『進口牛肉』牌，這些所謂名菜價格高得令人咋舌。
在正佳廣場六樓的某涮鍋鍋餐廳，記者在菜牌上看到，供一位客人吃的頂級神戶牛肉5片/份要388元。該餐廳諮客小姐還說，店裡的牛扒均選用美國、日本等國的進口高品質牛肉。在該店的宣傳單上還寫著：『美國牛以天然玉米谷物飼養，口感柔嫩肥腴，多汁帶甜。日本牛以喝啤酒、聽音樂、享受按摩而出名，油脂極豐郁、肉質極細致……』她告訴記者，從日本來的牛肉肉質格外細嫩入口即化，用來做鐵板燒味道尤佳，這一點，肉質較老的國產牛肉『簡直沒得比』。
在位於天河東路的某法國餐廳，菜牌上的原裝頂級美國西冷扒、厚裝頂級美國牛骨扒都價格不菲。諮客小姐告訴記者，這些牛扒用料是百分百從美國安格斯空運過來的進口貨，絕對不可能是本地牛肉。而據她所知，這些牛肉是經中間商轉售到他們手上的。
在東峻廣場一家名為某日本料理店，菜牌上赫然寫著『雪花牛肉，450元/份』，服務員告訴記者，這是從日本空運過來的正宗雪花牛肉，價格昂貴但絕對物有所值。
在位於二沙島的某法國餐廳，記者看到一份價值148元的『法國鵝肝燴牛柳』。服務員介紹，在這道菜的材料中，鵝肝是正宗的法國貨，很矜貴只有一片，牛柳用的是美國牛肉，『我們這裡都用美國牛肉，法國牛肉不讓用的』。
記者在五月花廣場負一層一家日本創意料理店看到，日本神戶牛肉火窩，198元/份，鐵板神戶牛肉198元/份，神戶牛肉刺生198元/100g，鐵板美國西冷128元/200g。
此外，記者走訪了天河南二路的韓國料理店和廣州世界貿易大廈五樓的一家日本料理店，都發現有日本神戶、雪花、松?牛肉在賣，花樣繁多，價格多在每200克580元-680元不等。在天河一家日本料理店，最貴的日本牛肉賣到2380元/份。
肉品經銷商：日美牛肉都無檢疫報告
連日來，記者還走訪了廣州市內清平路、和平路、大同路、黃沙一帶的肉品批發點，發現有幾個點在偷偷售賣美國、日本肉品，以美國豬肉為主，也有美國牛肉，少量日本牛肉，記者詢問了幾位檔主，他們都表示和國產肉一樣賣，沒有檢疫報告提供。
隨後，記者找到一自稱曾在美國肉類出口協會駐穗辦事處任職的先生，借口想從他那裡購買美國牛肉，他很警惕地問記者來自哪間餐廳，確定是熟客介紹後，他纔告訴記者，
牛身上不同部位的肉價格相差很大，最貴的西冷要140元/公斤，最不值錢的部位也要40元/公斤。
有什麼證據可以證明這就是美國牛肉？對此，這位先生表示，出售的所謂『美國牛肉』沒有檢疫報告，也沒有任何證明書，『中國不讓進口美國牛肉，怎麼可能有檢疫報告』。既然是國家禁止進口的，那這些美國、日本牛肉是從什麼途徑進來的？陳先生避而不答，卻說『我們總有自己的辦法可以搞到』。
隨後，他還向記者透露，目前市面上賣的美國、日本進口牛肉都是沒有檢疫報告的『黑肉』，有真有假，『出了問題當然不是我們負責，不過一般也不會出問題，我這裡絕對是真的美國牛肉，你可以放心！』
據知情人士透露，每月從香港機場轉運走私到內地的疫區禁運肉類、海鮮制品(以疫區牛肉為主)高達一兩萬噸！
防疫部門：要麼是走私要麼是假冒
廣州市動物防疫監督所所長方正剛認為，市面上存在的美國、日本牛肉，可能有兩種來源，一種是非法商家通過走私帶進來的疫區牛肉；一種是假冒偽劣牛肉。如果是走私進來的話，不排除帶有疫區病毒的可能。
方正剛表示，廣州市動物防疫監督所會定期對市內的食品冷凍公司進行檢查，目前在這些大型冷庫中都沒有發現假冒或非法進口的美國或日本牛肉。一旦查處到上述牛肉，都會馬上進行銷毀。但不排除假冒或非法進口牛肉通過其他渠道流通到市場上，或直接進入酒家。
方正剛說，瘋牛病病毒的傳染性很強，一旦市民食用了帶有瘋牛病病毒的牛肉，染上瘋牛病的可能性很大；另外，瘋牛病病毒存活率也很高，即使在高達100℃的開水裡也不會被殺死。他提醒市民，在餐廳或市場碰到美國和日本進口牛肉，可以要求商家出示檢疫證明，或者及時向市衛生局反映，要求查詢牛肉的來源。
工商部門：欺詐食客將受查處
既然國家不允許進口美國、日本牛肉及相關產品，那麼市面上的美國牛肉、日本牛肉的來源不外乎兩種：一是走私，一是假冒，前者顯然違反國家質檢總局規定，後者則是店家涉嫌欺詐消費者。對此，工商部門表示，消費者對此有疑問的，可以向工商部門反映。如果產品查明確屬假冒，則商家的經營行為涉嫌欺詐，應受到查處。
業內人士：異國風味餐廳玩文字游戲
在時下市面上大大小小的異國風味餐廳，美國牛扒、法國鵝肝、印度咖喱、韓國燒烤……層出不窮，同是美國牛扒，一份價格從十多元到上千元不等。記者調查發現，大多餐廳用國產牛肉、美式做法制作。
一家燒烤店店員告訴記者，他們用的『山東牛肉』是最好的牛肉，一份纔28元。各種來自不同地方的牛肉制作出來都統稱為美國牛扒，消費者往往是眼花繚亂，花錢買冤枉。
某西餐廳一業內人士告訴記者，這些店家玩的都是文字游戲，現在很多西餐廳為了降低成本招徠顧客，都會選用國產肉來做原料，消費者要追究起來，就說是『美式做法』，這樣消費者也無話可說。以『美國燒烤牛仔腓』為例，這是時下西餐廳慣用的伎倆，消費者可能會以為是美國牛仔，實際它只是『美式做法』，但如果改成『燒烤美國牛仔腓』，那就代表用的是美國牛腓，『說到底，文字游戲而已！』
在這位業內人士的指點下，記者走訪了城內多家異國餐廳，發現多以異國做法為主，少有真正采用異國材料的。
受訪市民：大多不知情
記者隨機采訪了幾位曾吃過高價日本牛肉的市民，劉先生聽到記者的介紹後，表示對日本牛肉禁運毫不知情：『白白花了那麼多錢吃的卻是走私肉，我想要餐廳退錢。』年輕白領曹小姐則表示，所謂日本牛肉口感真的很不錯，當時感覺錢花得也挺值，『不過知道是走私來的，現在有點後怕了』。酷愛西餐的關先生則顯得見怪不怪，他說現在很多西餐廳所標榜的國外肉品的來路都比較神秘，但物以稀為貴，自己嘗了幾次味道的確不俗，『高檔點的地方應該比較可靠』。
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