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北方網消息(通訊員馬春霖)：記者從和平區經貿委獲悉，在全市申請認定“中華老字號”(China Time-honored Brand)的126家老字號企業中，和平區申報的18個字號或品牌已通過本市專家的初審，並在天津商業網上進行公示，即將推薦申報給商務部組織的專家組進行評審認定。
據瞭解，這次申報“中華老字號”引起了和平區老字號企業的高度重視和積極反應，白記、狗不理、果仁張、天寶樓、月盛齋、宴賓樓、蘇閩、澄瀛樓、正陽春、桂順齋、冠生園、正興德、稻香村、康樂、老美華、亨德利、陳林洗染、南京理髮店共18家企業申報了“中華老字號”爲全市之首。一些企業通過查找檔案、走訪離退休老職工等，挖掘出許多珍貴的歷史資料和實物。如正興德挖掘出了1738年建店初期的鍍金招牌和具有百年曆史的花梨櫃檯、錫製茶葉罐等，冠生園找出了1924年的營業執照等這些珍貴資料經過百年滄桑，歷經磨難保存下來實屬不易。
和平區是天津市著名的商業、商貿區，在多年的發展過程中，形成和聚集了一批具有一定影響的老字號，主要分佈在餐飲、零售、食品、服務等行業，他們爲天津的建設和發展、爲民族工商業的振興做出了不可磨滅的貢獻。1993年原商業部認定了38家“中華老字號”，只是衆多老字號的一小部分，至今已有20多年未對老字號進行認定。這次評選意在增強老字號企業自主創新和市場競爭能力，挖掘整理傳統產品和技藝，培育有條件的老字號做精做強，力爭用3年時間，培育一批具有較強競爭能力的著名自主品牌。對於符合老字號基本要素但又不具備“中華老字號”條件的，本着扶持做強的原則，可認定爲“津門老字號”。
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老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。
根據商務部《中華老字號認定規範(試行)》的規定，“中華老字號”認定應具有以下條件：一是擁有商標所有權或使用權；二是品牌創立於1956年(含)以前；三是傳承獨特的產品、技藝或服務；四是有傳承中華民族優秀傳統的企業文化；五是具有民族特色和鮮明的地域文化特徵，具有歷史價值和文化價值；六是具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和讚譽；七是國內資本及港澳臺地區資本相對控股，經營狀況良好，且具有較強的可持續發展能力。
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