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橘紅色的吊燈、線條簡潔硬朗的桌椅，桌面上擺放着刀叉，耳邊是悠揚舒緩的音樂，在這種西式的環境裏，端上來的卻是中國式的熱氣騰騰的牛肉麪。今天上午，擅長做方便麪的“康師傅”在安貞橋推出“康師傅私房牛肉麪”全國首家門店。10餘種私房牛肉麪、98元一碗的頂級牛肉麪價格、刀叉吃麪的方式以及雅緻的就餐氛圍，都讓人對中式快餐店有了不一樣的感覺。
店內的負責人告訴記者， 98元一碗的“頂級彈牙嫩排面”每天只賣10碗，據說這是選用來自美國的進口肉牛的第6到第8根肋排製作的，因爲每頭牛隻有6根，因此價格昂貴。作爲康師傅主推的“私房紅燒牛肉麪”價格爲16元一碗。“湯料都是現熬燉的，隔夜就會倒掉，這樣才能保證品質”。
頂新集團旗下的康師傅控股有限公司副總經理錢爲家告訴記者，近兩個月，“康師傅私房牛肉麪館”還會在中關村購物廣場、SOHO現代城開出第二、三家門店，最終的目標達到全國1萬家。“康師傅私房牛肉麪館”的全新亮相是康師傅品牌從快速消費品向餐飲業的首次跨越式邁進。
從最早的十幾年前加州牛肉麪開進北京，到隨後札幌拉麪、馬蘭拉麪、面愛面、紅高粱燴麪、老北京炸醬麪陸續亮相，北京餐飲市場上的麪館隨着消費者的口味不斷出現新面孔。經過大浪淘沙，有些已經退出北京，有些則是門庭若市，來自天津的“康師傅”能否滿足北京市民的胃口？還需要市場來檢驗。
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