嘴又惹禍了。1988年,毛蚶曾在上海引起30多萬人感染甲肝;2006年北京、福建等地又有消費者在酒樓食用“涼拌螺肉”後,集體引發廣州管圓線蟲病。人們在恐懼之餘,又將福壽螺打入了十八層地獄,猶如當年對待毛蚶。還有許多“疑似罪人”也在招致諸多拷問,像小龍蝦、醉蟹之流。究竟是好吃的人一直管不住嘴,抑或是些什麼別的原因?
曾出售過類似水產品的一酒樓老闆曾向筆者訴苦:我們怎曉得哪種東西不能吃,送來的原料都帶着合格證呢。要是我們“較真”,把送到店裏的水產品都一批一批拿到有關部門檢驗,那就算賣個精光也不夠交檢測費,最後還得把我們都累死。
有關部門能不能在產品上市銷售之前就嚴格把關,確保市場上出售的產品都符合衛生標準,別總再上演“亡羊補牢”了。當然,某些無良商家置食客安全於不顧的行爲應該遭到唾棄,食客要管住自己的嘴,不要爲了圖一時之快而用健康做代價。好了傷疤,不能忘了疼。
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