|
談到蘭州，人們都會情不自禁地聯想到蘭州拉麪，而蘭州拉麪更讓蘭州聞名遐邇。“蘭州的蘭州拉麪不僅全國各地開花，而且已經漂洋過海，遍佈近三十個國家。”蘭州商務廳有關負責人在接受中國商務部“西部開發品牌行”媒體團採訪時作此表示。
據瞭解，蘭州牛肉拉麪，國內一年產值就達近七億元人民幣。而近幾年隨着蘭州牛肉麪知名度的提高，已有很多海外中國餐廳開始經營蘭州牛肉拉麪，蘭州的牛肉麪拉麪師在國際市場上也越來越吃香。爲此，蘭州市有關部門把蘭州的牛肉麪拉麪師作爲向境外勞務輸出的一個“拳頭產品”，積極將牛肉麪拉麪師送出國門。
截至二00五年，蘭州民間已累計向韓國、日本、美國、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、英國等三十個多國家輸出了兩千六百九十多名牛肉麪拉麪師，佔蘭州境外勞務工總量的三分之一。期間中國美食文化傳播中心還準備將“蘭州馬家大爺牛肉麪”引入到麪食王國意大利。
記者在現場採訪時發現，蘭州拉麪歷史悠久，坊間傳說起源於唐朝，經後人陳和聲、馬寶仔等人的歷史傳承，“一清(湯)二白(蘿蔔)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(麪條黃亮)”現已統一成爲蘭州拉麪的標準。
近年來，地處內陸地甘肅積極實施品牌戰略，將品牌建設作爲實現貿易增長方式轉變的有效途徑，而老字號的品牌本身就是一筆巨大的無形資產。爲保護蘭州拉麪產業，促進蘭州拉麪產業的進一步發展，蘭州拉麪協會向甘肅恆信商標事務所有限公司提交了委託申請，委託該公司向國家商標局申請註冊“蘭州拉麪”集體商標，申請範圍涉及食品、餐飲、服務等方面。這意味着蘭州的拉麪產業將走上品牌發展之路。(完)
|
