奶製品外包裝上均不得使用“鮮牛奶”名稱的“禁鮮令”第三次被推遲執行。連日來天津市奶品零售市場無波無瀾,大部分消費者仍對“禁鮮”規定不甚瞭解,本市奶業管理辦公室的專業人士提醒人們,購買奶品要留意包裝上的各種信息,來區分鮮奶的營養價值。
目前本市已經很少有帶“鮮”字樣的奶製品。記者在河西區一家大型超市內發現,該超市牛奶專櫃共有7個品牌,39種不同的液態奶產品,其中有8種標註爲“純牛奶”,6種標註爲“高鈣奶”或“含鈣奶”,沒有一種包裝上印有“鮮”字樣。在另一家大型超市,爲數衆多的奶製品當中記者只發現了兩種牛奶有“鮮”字樣。記者隨後詢問了多位工作人員和消費者,他們在得知“禁鮮令”之後,希望有關部門加強對奶產品名稱的規範,爲消費者把關並監督企業讓消費者擁有足夠的知情權。
據天津市奶業管理辦公室工作人員介紹,2004年8月1日出版的《食品標籤國家標準實施指南》指出,“牛奶只要經過任何一種加工處理,就失去了生鮮的意義”。並規定從2004年10月1日起,所有奶製品外包裝上均不得使用“鮮牛奶”等名稱。而近日,國家標準委員會發出了關於延期實施的通知,是由於一些企業以前標有“鮮奶”字樣的包裝材料仍有較大庫存量,爲了減少企業損失,這些材料可延期使用到明年1月1日。爲了支持“禁鮮令”的執行,本市的許多企業已經更換了包裝材料。目前,市場上的液態奶一般分爲常溫奶和巴氏奶。由於一些業內人士認爲保質期較短的巴氏奶營養價值較高,“禁鮮令”的執行會對這些奶品的銷售造成影響,因此也不斷對“禁鮮”表示異議。市奶業管理辦公室工作人員提示,人們可通過識別包裝上的“原料成分”的方式,看標註的是“奶粉”還是“純牛奶”,這樣可將以鮮奶爲原料的奶品和以奶粉爲原料的勾兌還原的奶品區分開,確保明明白白消費。
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