大白菜現在早已不再是市民過冬的當家菜,不過,俗話說“百菜不如白菜”,冬天到了,多吃應季大白菜還是很有好處的。記者從市農業局獲悉,今冬天津市大白菜豐收,價格再次走低。
今年大白菜量大便宜
從市場行情看,今冬大白菜價格普遍較低,無論超市、副食品商場還是集貿市場,每斤價格均在0.15元至0.20元左右。無論本地、外地產,大白菜市場供應充裕。
據悉,本市今年優質大白菜播種面積超過25萬畝,武清、寶坻等地大白菜都實現可喜的大豐收。大白菜大量上市,市民家家戶戶可以“忘”了儲存大白菜,但是由於營養價值不低,冬季多吃些大白菜還是很有好處的。
往年此時,市民早已開始冬儲大白菜,而如今,在農貿市場上批發大白菜的壯觀景象已不復返。過去,一個家庭立冬往往要儲存400至500斤的大白菜。現在,隨着市場大流通,超市、農貿市場的蔬菜品種多達數百種,生活水平不斷改善和提高,人們再也不必儲存大白菜了。
大白菜營養價值高
有道是“藥療不如食療”。據本市蔬菜專家介紹,大白菜中的維c含量相當高,比黃瓜高4倍,比番茄高1.4倍;其鈣含量比番茄高5倍,比黃瓜高1.9倍;胡蘿蔔素含量也要比黃瓜高1.8倍。現代醫學認爲,大白菜熱量低,富含纖維素,可促進胃腸蠕動,利於排除體內垃圾和毒素,大白菜中還含有微量元素鋅、鉬等,能調理五臟,維持體內平衡。
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