記者上午從天津市食品安全委員會辦公室獲悉,今起至3月初,本市將在全市範圍內開展食品安全專項檢查。
此次專項檢查的重點區域爲:集貿批發市場、超市、賓館飯店、農村和城鄉接合部;重點環節是中小型食品生產加工企業、餐飲業、小作坊。查處無證生產、不按標準生產、濫用食品添加劑、用非食品原料生產的違法行爲。重點檢查超市市場建立食品進貨索證、銷售臺賬等管理制度的落實情況,銷售食品的質量,散裝食品、現場製售食品的衛生現狀,剩餘食品、不合格食品、過期食品的處理情況;嚴把食品來源關、加工關、銷售關,嚴禁不符合國家衛生質量標準和無合格證明的食品上市流通。重點檢查餐飲業、旅遊景點食品經營場所和食品經營場所證、照是否齊全,是否按證、照覈准的經營項目經營,是否做到生、熟食分開,餐具消毒是否規範,並督促餐飲業做好百人以上聚餐登記和留樣工作;嚴防重大食物中毒和投毒事件的發生。
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