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如今，越來越多的人把年夜飯安排到了飯店。然而，過度集中消費產生的問題卻讓年夜飯變成“年夜煩”。當新一輪年夜飯即將上桌之時，消費者最企盼——
年夜飯，別讓人吃得太累
走在歲末的街道上，大大小小的餐館都在一個主題——年夜飯上做着文章：大部分知名度較高的餐館早已高高懸掛起“年夜飯預訂已滿”的招牌；還有的甚至在餐館門前樹起一塊告示牌，告知年夜飯將實行二輪制，讓訂餐者一定要按時來吃飯，“過時不候”。種種跡象表明，消費者外出吃年夜飯的勢頭一年勝過一年，餐飲企業也充分享受着這股潮流帶來的豐厚利潤。然而，過度集中消費而產生的問題卻讓消費者對外出吃年夜飯變得“愛你在心口難開”。當新一輪年夜飯即將“上桌”之時，消費者心中最企盼的是年夜飯別讓人吃得太累。
市場火爆 預訂越來越早
市烹飪協會提供的一份資料表明，據對全市80家餐飲企業的調查統計，在即將到來的2007年除夕夜將有30多萬天津市民包下三萬多桌年夜飯，比去年增長20%。
張女士在“十一”長假後，就開始盤算起訂年夜飯的事。在她打了一圈電話後才發現，不少知名大酒店的年夜飯訂桌早已預訂一空。“如今的年夜飯是越訂越早，我們飯店連2008年的年夜飯都訂出去不少了，今年的年夜飯一年前就訂滿了。”紅旗飯莊的負責人在接受記者採訪時這樣感慨道。據瞭解，紅旗飯莊三家連鎖店除夕夜將接待近2000名消費者。登瀛樓飯店的年夜飯預訂也早在三個多月前就滿了。飯店負責人告訴記者，今年年夜飯的人均消費金額將比去年增長10%，達60元至70元。飯店提供給消費者的選擇權也越來越大，原來大部分是以套餐的形式推薦給消費者，現在零點的年夜飯越來越多了。
附加條件 消費者進退兩難
在年夜飯市場火爆的同時也有消費者反映在預訂年夜飯過程中遇到了種種“不公平”的待遇，爲了全家能吃上一頓舒心的年夜飯沒少費工夫，不少人感嘆這外出吃年夜飯讓人覺得沒吃就“累”了。
早早地在家門口附近的一家大型餐館訂上年夜飯的王先生就遭遇了這樣的事情：在交過訂金後飯店打電話讓王先生去確定一下菜單，在確定菜單的同時，告訴他所訂單間的最低消費要800元，並只允許十人落座，多一人也不行。再三交涉飯店就是一步不讓，因爲王先生全家有十二名成員，不符合飯店規定，只好將年夜飯由單間換到大廳。王先生對記者說：“這家飯店在交訂金時並沒有明示這樣的附加條件，現在又拿出種種條件來制約消費者，真不太合理了。但現在再想換別的飯店已經晚了，只好委曲求全了。”
記者發現預訂年夜飯時，很多飯店都會附加一些條件，如不許自帶酒水，加收服務費，設定包間最低消費等。在一家飯店門前記者竟然見到了“年夜飯二輪制”的告示，讓第一輪吃年夜飯的客人在晚七點半之前必須吃完。不少看過告示的消費者表示，連吃年夜飯都要有人在旁邊拿表計時，這樣未免也太受束縛了。“在外吃年夜飯雖然省事，但個別飯店的一些規定卻不合理，服務也比平時打了不少折扣。”在外企上班的周先生告訴記者。他們全家去年第一次在外面吃年夜飯，明顯感覺飯菜的口味不如平時，而且服務員的態度也不到位。
簽訂合同 保護自身利益
市烹飪協會會長郭立久提醒消費者，消費者在預訂年夜飯和新春佳節宴席時一定要和餐飲企業簽訂餐合同，別爲圖省事打個電話了事。這樣做既可防止一些飯店“一個餐桌多個主”的情況，又可確保消費者訂餐到位。訂餐合同上還可以把飯菜質量、用餐時間以及違約責任等寫清楚。按照《合同法》相關條款，如果飯店在未通知消費者的情況下擅自取消年夜飯，應按所收“訂金”雙倍的標準進行賠付。如果消費者把對飯菜質量的要求、用餐時間長短以及飯店違約所負責任都在“協議”上標註，一旦出現問題就可通過法律途徑得到賠付。
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