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近幾年的新春佳節，人們對於年夜飯應該如何安排有了新的認識，從鍋碗瓢盆的束縛中解脫出來，根據個人的經濟實力來到餐館酒店訂一桌飯菜，已逐漸成爲一種春節的時尚過法。然而這年夜飯有時吃起來也並不順心，廣大市民在預訂年夜飯時因爲心急火燎，往往容易忽視自身權益方面的問題。爲此，天津市消費者協會再次提醒消費者，預訂年夜飯時要留心，以免將好好的一餐飯變成“年夜煩”。
今年年夜飯預訂火爆
眼下，年夜飯預訂已進入了最後衝刺階段，記者走訪了幾家貼有“春節連市”標誌的較有規模的酒店及餐館，都被告知席位早已預訂一空，有的商家早在幾個月前就已開始接受年夜飯席位的預訂，其火爆程度可見一斑。火爆歸火爆，記者從市消費者協會了解到，根據以往的年夜飯消費情況來看，除了飲食衛生問題時常成爲節後消費者投訴的熱點外，一些商家鑽空子忽悠消費者的情況也時有發生，您在預訂時不得不提防。
以往年夜飯煩心事不少
首先，對於大多數消費者來說，在預訂年夜飯時往往首先更關注價格，不要以爲有什麼樣的價格就會有什麼樣的質量，加之訂餐時的急切心理，生怕訂不到位子，可能會疏於警惕商家在服務質量上做手腳。很多消費者在訂餐時往往會遇到這樣的情況，商家只報菜價不報菜，或是限價又限菜。很多商家對此解釋爲，由於客人太多，需求比較繁雜，他們無法事先與客人商討列出一份詳盡的菜單，只能大致預算出一個價位；如果不限定菜式，不提前準備材料，廚房又肯定忙不過來。
商家的上述做法是不合法的，按照《消費者權益保護法》規定，“消費者享有自主選擇商品或者服務的權利”，從這個意義上講，商家設立最低消費顯然有些霸道，也有違於相關法律賦予消費者的自由選擇權和公平交易權等權利。
其次，菜品質量得不到保障，服務水平低。很多消費者都反映，一頓價格不菲的年夜飯，有時不僅菜是冷的，口感色澤令人大失所望，分量也不足，與當初訂餐時商家所承諾的規格相差甚遠。除夕夜酒店生意繁忙，服務員相對缺少，無法及時給顧客提供滿意周到的服務；另外，除夕夜“翻檯”已經成爲各地很多餐飲企業的習慣性做法，這種趕時間拼命開上下場的惟利是圖的做法是不可取的，往往造成上一場吃得不盡興，下一場吃得不開心，大掃顧客的興致。有的餐館由於上菜不及時，顧客又急於回家看“春晚”，甚至出現了搶菜的混亂局面，令人啼笑皆非。
除上述兩種不良現象外，預訂年夜飯還存在其他幾種近幾年司空見慣的問題：看似酬賓優惠實則刺激消費；缺斤短兩做手腳，杯盤碗盞規格問題；限制自帶酒水，隨意哄擡物價；變相收費等等。
年夜飯維權有幾招
針對年夜飯預訂存在的種種問題，市消費者協會投訴部部長呂召民提出了以下幾點建議：一、瞭解酒店經營規模、實力及預訂量。年夜飯火熱的同時也考驗着酒店的接待能力，有些酒店可能不斷加桌或“翻檯”，超負荷接待。因此消費者在預訂年夜飯時，最好選擇經營規模與預訂量相適宜、信譽度高的餐館或酒店。二、明確菜餚名稱及材料。爲增添過年的喜慶氣氛，店家往往給菜餚冠以五花八門的名字，令人眼花繚亂。消費者在預訂時，務必要問清楚年夜飯菜餚名稱的實際內容，不要被天花亂墜的菜名所誤導，對每道菜的材料、規格(或重量)和價格都要問清楚。此外，消費者還應從自身經濟擔負能力出發，量力而行，避免中了商家刺激消費的圈套。三、貨比三家問清價格。選擇年夜飯要多方比較，一方面是多個酒店同標準的價位比較；另一方面，要將年夜飯標準和平常菜標準進行比較，看價位是否存在虛高。訂一桌年夜飯價格是多少、是否包括酒水及其他服務、有無服務費之類的收費、超過規定人數如何收費等，也要問清楚。四、繃緊維權這根弦。以往的年夜飯消費中，或多或少會出現這樣或那樣的問題。不管酒店或餐館怎樣口頭承諾，消費者最好能與商家協商簽訂一份書面約定，其中包括菜餚名稱的實際內容、桌數、酒席的位置、開席和結束的時間、支付訂金的情況等，這無論對於商家還是消費者來說都是十分合理的。同時保存好相關證據，發生糾紛後要及時主張和維護自己的合法權益。
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