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雍和宮准備了771斤“捨粥”原料
“佛音寥寥，豆香纏纏；喜鵲催夜，銅鍋當風”，伴隨著喇嘛們的夜課聲，昨天傍晚，雍和宮的典座戴法師在食堂裡最後一次檢查著今天臘八捨粥的原料，大師傅們則刷著今天熬粥用的大鐵鍋。
同時，住在海淀的楊大媽已經准備齊了臘八原料，但她今天還要“起早兒”去雍和宮喝粥，她說這已是一種風俗，她喜歡人多的場面。
據北京雍和宮廟務管理委員會的工作人員介紹，今天的臘八粥共用了771斤、29種原料，按每人一碗計算，能夠滿足3000人，創造了臘八捨粥活動的歷年之最。
-走遍超市選精料
紅色的芸豆、白色的高粱米、黃色的小米……昨天下午，八大盆臘八粥原料擺在了雍和宮食堂中間的桌面上，其中像芸豆、紫花豆等原料已經煮成半成品，“等待”著凌晨2點左右“下鍋”。
戴法師不時用勺撈起一點原料，湊到眼前，觀察著半成品的“火候”。“這一個星期，為了這些原料給我忙壞了。”戴法師發出感嘆。他的兜裡還揣著今年熬粥要用的原料單子，上面原料有29種，總重為771斤，其中大米最多為200斤，泰國香米次之100斤，就連白糖也要50斤。
戴法師說，這個單子是一周前的廟委會會議上確定的，預計能夠滿足3000人的用量。這是歷年捨粥中規模最大的。為這些原料他跑了5天。戴法師去了京城各大超市和食品市場，這其中包括了稻香村的每一家分店。他說原料哪都有賣的，但要把每個店最好的原料湊齊了，這就難了。“許多原料都是我親口嘗的，即使瓜子，有一顆有哈喇味都不成。”戴說，“這是對佛的尊重，對捐款信眾的尊重，更是對參加捨粥的老百姓的尊重。”
同樣勞碌的還有食堂裡的“大師傅”們。這三天來，他們的手指頭都很疼，廚師李大姐說這是包栗子包的，“30斤的栗子，用手一個一個包，還得給掰成兩半，現在一提栗子我心都疼。”更累的是在凌晨兩三點鍾熬粥的時候。
謝師傅說他們同時用兩口直徑一米左右的柴鍋熬粥。熬粥的時候，一個人用大鏟子不停地攪和，以避免粥裡的豆子沈底巴鍋，另一個人則負責按時按順序下原料，“攪粥的半個鍾頭就得換個人，那可是力氣活”。戴法師說他們預計今天要熬17鍋粥。
-小喇嘛期待盛景
在雍和宮天王殿院內的鼓樓腳下，至今還矗立著一口銅鍋。該鍋直徑2米、深1.5米，鍋身上的青色鏽斑表明了它的歷史———乾隆九年皇宮養心殿造辦處制造的。
“這口鍋象征著雍和宮捨粥歷史”，來到雍和宮13年的戴法師說每個雍和宮的喇嘛都把捨粥活動看作是一個盛事、一種光榮。
據他介紹，相傳佛組釋迦牟尼因為修行辛勞，致使昏倒在尼連禪河畔，後被牧羊女濕伽羅發現。她以各種米豆、野果、奶水熬粥給釋迦牟尼吃，使他體力恢復。釋迦牟尼後來行至菩提樹下，經七天七夜，於臘月初八得道成佛。
戴法師說捨粥之前，雍和宮全體喇嘛都要在法輪殿誦讀四部佛經，並將第一碗粥供於佛前。而捨粥的時候，會有宮內僧人親自給游人盛粥，“這些僧人大都是有經驗的，來到雍和宮裡已經有一些年頭的”。
與參加了五六次捨粥活動的戴法師相比，剛來雍和宮的18歲的小喇嘛呼和木仁對這項盛事充滿了更多好奇。來自內蒙古的他說，自己以前在電視裡看到過這個活動，自己很想親自參與，感受一下氣氛，“參加這個活動肯定是我的一個希望，不過明天我們新來的可能會負責看殿吧”。
-“捨粥”是民俗是“融合”
與小喇嘛一樣期待的，還有家在海淀的楊阿姨。盡管自己家也准備好了臘八粥原料，但是退休在家的楊阿姨今天還是要“湊份子”去雍和宮“喝粥”。她說：“誰現在還喝不起臘八粥啊，我們去是為了感受一種民俗，湊一個熱鬧。”
盡管住在一個高檔的新式小區裡，但楊阿姨總是懷念年輕時在大雜院的時光。她說那時各戶都熬粥，大雜院裡充滿了粥香。現在大家都“上樓”了，“自個兒喝粥，缺少了‘眾樂樂’的味道”。
戴法師說現在的“捨粥”已經沒有了賑濟窮人的意味，而是把大家聚在一起，回味著一種人生甘苦，勸導人們不要忘本。他說無論大家信仰什麼，什麼民族，喝一碗粥，增進一分感情，“這就是融合”。mm過臘八節是“中國的情調”
今天早上八點半，廣化寺將按照每年的慣例，舉辦佛教儀式以及捨粥的活動。北京大學社會學系教授高丙中說，臘八節更多地被賦予了佛教含義，寺廟向百姓提供免費的臘八粥，關愛弱勢的人，也有了一些公益的含義。臘八節雖然歷史非常悠久，但它不是一個放假休息的節日，也沒有什麼儀式，而是一個特殊習俗的日子，一家人圍坐一起喝上一碗臘八粥，是一種“中國的情調”。
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“大蒜已經賣出去20多車了，還是不斷有銷售商前來提貨”，新發地市場專營大蒜的周井臣先生樂呵呵地向記者表示。隨著臘八節的臨近，最近兩天大蒜的銷售情況是越來越旺，尤其是昨天一天，由於很多市民為在臘八節醃蒜做好准備，都提前一天買好大蒜，因而昨天的大蒜市場可謂是異常火爆。“今年大蒜的銷售情形比往年還要好”，新發地蔬菜市場的劉僧會經理表示，截至昨天下午5點，新發地市場大蒜的銷量達到了200噸，比往日翻了一倍還多。
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