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快過年了,許多行業的生意都變得比平時好做很多。
比如餐館。現代都市人越來越“懶”,懶到連年夜飯也不願意在家自己做的地步,於是乎,各家飯館的年夜飯都要提前若干天預訂,有的價錢也與平常不一樣——當然是上漲了。漲價不要緊,市場經濟麼,供需關係決定價格,但服務呢?菜品質量呢?這是個問題。
比如理髮店、美髮廳。誰都想漂漂亮亮地過年,再加上天津還有正月裏不理髮的民俗,所以這美髮行業春節前就成了一年當中最火爆的旺季。同樣,價格問題、服務問題都出來了,還有搭售相關商品的問題。
比如超市,比如服裝店,比如……
生意從無到有、從小到大、從弱到強,爬坡階段、上升時期,肯定是不容易的。這是誰都明白的道理。但人們常常忽略的是,那些已經成了些氣候、進入穩步發展期的買賣,在面臨生意好做的情況時,比如春節這樣的時候,顧客盈門,摩肩接踵,看似興旺發達,實則暗藏危機——這也是考驗生意人的時候,而且是更大的考驗,看你能不能受得住生意興隆的考驗。在生意好的時候,是不是“蘿蔔快了不洗泥”,斤兩、做工、質地、服務,是不是因爲生意興隆而暗打折扣?我認識一位長輩,解放前是一家印染企業的高管,他們染的布當時是名牌產品。由於訂單很多,有點供不應求,老闆就少用了一點染料,然後拿新染的布與原來的進行比較,發現肉眼真的是看不出什麼區別來,就賣出去了。又過了一陣子,訂單仍然多,就又減少了一點染料的投入量,再和上一批對比,肉眼仍然看不出區別……如此反覆若干次,再拿新布與最初創牌子時期的布相比,區別就很明顯了。這時,企業的牌子也倒了。我想,這也是我們很多企業倒牌子的過程。
因此,從時間上來講,百年老店不簡單。生意火個三年五年不算難,難的是一直保持品質不退化。從空間上來講,跨國連鎖企業不容易,開個三兩家分店不算難,難的是開成百上千家分店,都能保持老店的信譽和服務質量,像麥當勞、沃爾瑪都是這樣。更由此可知,那既跨國的又百年的大買賣,最了不起,要經得起時間和空間的雙重考驗。
生於憂患,死於安樂。這是普遍真理,對做生意的人也是一樣,這也是我們中國生意人最應該思考的事。
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