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賣普洱是商機還是投機
雲南現在有五千多家茶廠。
昆明茶廠於上世紀七十年代初，首次采用『人工渥堆技術』生產普洱茶，這種『快速發酵』技術改變了傳統的緩慢自然發酵工藝，現在市場上所能見到的普洱茶熟茶，基本上都是采用這種工藝生產的。但上世紀70年代以來，昆明茶廠主要以生產紅茶為主。目前，按照廠裡的計劃，重新全線生產普洱茶，但紅茶生產線暫時被保留，留作後手，看市場的發展情形再作調整。
現有的?海、龍生、雲南中茶幾大龍頭企業，都是從原有的綠茶、紅茶調整為普洱茶生產線的。普洱茶熱將瀕臨危機的雲茶企業激發出了新生的活力。
風險資金也聞風而至。2007年1月，龍生集團獲得國內最大的風險投資機構深圳創新投資集團公司和美國蘭馨亞洲基金的5500萬元投資。
玉泉龍品有限公司副總經理徐衛華說，普洱茶從飲品還可以變成一種收藏品，那麼如果我們給它變成一種藝術品、觀賞品，讓我們廣大的愛茶人、存茶人，他們把這個茶葉擺在家裡的時候，不單單保存了普洱茶原有的品質，原有的文化底蘊，還新增加了新的文化內涵、文化元素進去。而這種文化元素又是和普洱茶同根生，和普洱茶同生長的一個元素。由於是純手工制作，他們生產的黑陶身價不菲。一個可以裝兩個普通七子餅的黑陶盤再加上他們生產的兩個餅茶，價格在一千塊到三千塊錢之間。
目前，在這個行業內，普遍提到的一個詞是『炒作』。據知情人士透露，有幾家大的企業，在策劃市場的時候，風聞是請來了股市裡面的『智囊團』來幕後操作。一位業內人士透露了炒作的方式：炒家派人到雲南等地收購老茶，控制大部分貨源，然後再向市場有限地提供貨源，爾後又派人提價悉數回收。這樣經過幾個來回，一步一步將老茶價格拉高。這有點像股市中的控盤莊家。
這位人士分析，這種炒作的結果，增加了市場份額，但也帶來了內斗和急功近利的弊端。這位人士說，投機是快速的、高風險的、高回報的，而投資是緩慢地、低風險。炒作會使一個產品的商品價格偏離其實用價值，如果持續下去，將會導致整個產業的崩潰。
記者了解到整個普洱茶產業鏈中，從原產地到銷售終端，普洱茶的價格翻了50倍。
價格是在哪個環節被拉高，高額利潤落到了誰家的口袋中？魯梅是新平縣嘎灑鄉的茶農，家裡有著十畝茶地。她告訴記者，去年一斤曬青茶能賣8元錢。比以前漲了三五成。姚恩鑫，普洱縣裡的一個小規模茶廠的廠長，他算了這樣一筆賬：許多當地茶農掌握著加工普洱茶的技術，但是由於生產的普洱茶沒有品牌號召力，賣不上好價錢，做為一般的生產廠，他們的利潤也不高。以?海縣為例，全縣僅有茶園23萬畝，年產曬青毛茶8000噸左右，但茶葉初制廠就有559家，精制廠有近60家。?海茶廠黨委書記楊慶先分析說，過多的廠家盲目上馬，必然導致搶原料、爭市場，形成無序競爭的惡性循環。
對於大企業來講，原料的緊缺導致的後果就是品質的直接下降。雲南茶業協會的創辦者蘇芳華告訴記者，在首屆雲南普洱茶國際博覽會的『普洱茶茶王評比』中評出的七大茶王，沒有一件是來自廣告遍地的大企業。一家大型茶廠的『旗艦樣板店』的店長感慨，他們的產品質量是一批不如一批，一年不如一年。而他們3000元那套『沱茶系列』據說在廣州賣到5888元的價位。
價格偏離價值的另一個後果是，假冒偽劣產品的盛行。一萬多塊錢一套設備就可開起一個廠。門檻低，利潤高，自然會使普洱茶的生產企業魚龍混雜，出現劣質產品也就在所難免。特別是一些標注著所謂10年、20年的陳年老茶，它的高價更吸引了造假者。
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