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小紙杯裏盛滿新口味咖啡、盤子裏切成小塊的美味香腸、糉子葉上的新品糉子，還有新出爐的烤肉串……時下，大大小小的超市給消費者提供的試吃服務可以說是屢見不鮮。商家藉機推銷、顧客又能嚐鮮飽口福，雙方似乎對試吃都樂此不疲。但值得注意的是，無論是試吃的食物還是試吃用的餐具，在衛生問題上商家和消費者做得卻都不怎麼到位，試吃背後隱藏的衛生安全隱患不容忽視。
試吃衛生不到位
在一家超市，記者看到幾位服務員將盛有試喝咖啡的托盤端在胸前，一邊向顧客發放，一邊爲了推銷而盡情吆喝，全然不顧口中飛濺的唾沫撒落杯中。另一個專櫃前，一種新口味的香腸爲了方便顧客試吃，工作人員把蓋在香腸上的保鮮膜撕開了一個大口子，切好的香腸全部暴露在人來人往的空氣中。此外，還有一些超市的“試吃服務”並不提供一次性餐具，顧客們只能體驗“手抓飯”的感覺。有的試吃雖然有一次性餐具，但由於提供過少，最後只能是幾個人共用一雙筷子或一把叉子。當記者向一些促銷員提出這樣免費試吃是否衛生的問題時，大多數促銷員竟表示“只是試吃一點，應該不會生病。”
顧客試吃不顧他人
值得注意的是，超市試吃的衛生隱患，並不僅僅源於超市衛生工作不到位，一些顧客的行爲也顯得有失水準。有時商家明明提供了一次性的衛生餐具，可多數顧客卻都視而不見，直接“下手”。記者日前在海光寺某超市採訪時看到，切成小塊的新品香腸正在促銷試吃，香腸旁邊就擺着供試吃使用的一次性牙籤，但一位中年顧客走到櫃檯直接就用手在試吃盤裏挑來選去，最後終於挑出了一塊香腸放入嘴裏，隨即轉身離去，身後的餐碟裏卻一片狼藉。在另一家超市的麪包試吃臺前記者看到，一位男士倒是用牙籤挑取麪包，可是把麪包連同牙籤一起放入嘴裏品嚐之後，竟隨手將使用過的牙籤扔回牙籤盒中，與新牙籤混在了一起。據一些店員稱，類似以上的情況幾乎每天都會遇到，一些顧客在試吃時並不注意自己的行爲是否衛生。
“免費午餐”要慎吃
那麼超市與顧客對試吃衛生的忽視，到底會有什麼潛在的隱患呢？是不是隻吃一點，就真的不會生病呢？天津市第四中心醫院傳染科主任肖維英接受記者採訪時表示，疾病的產生，並不一定在於感染細菌的多少。把食物暴露在外，很容易使食物接觸多種細菌而變質。尤其是在夏天消化道疾病高發的季節，不衛生的試吃食品更容易引起急性腸炎、痢疾等疾病。此外，殘存在食品和餐具上的唾液也有可能成爲疾病的傳染源，細菌性痢疾以及多種腸道疾病等，都有可能通過不潔餐具而傳染。因此，超市和顧客對試吃都有必要提高警惕。醫生還表示，促銷人員應戴衛生口罩和手套，試吃品不應裸露擺放；消費者應使用一次性餐具取食，並避免多人重複使用。此外，對於沒有生產日期、生產廠家、保質期的產品，最好不要隨意試吃。 |
