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速凍水餃、湯圓、肉丸、魚丸……這些裸售了近十年的速凍食品今後必須穿上“衣服”了。據悉，商務部日前發佈了《速凍面米食品行業標準》，規定從今年6月1日起，不經預包裝的速凍面米食品不得銷售。記者調查發現，目前部分廠家正忙於清理速凍散裝食品。
“標準”6月1日執行
《速凍面米食品行業標準》的發佈是爲了解決散裝食品的二次污染問題。除了規定不經預包裝的速凍面米食品不得銷售外，標準還規定，超市生鮮區域應配置必要的低溫貯存設備，冷藏庫(櫃)溫度爲-2℃至5℃，冷凍庫(櫃)溫度要低於-18℃。如出現有質量問題的產品，廠家要及時召回處理。此外，新標準還要求生產廠家明示餡含量。
超市已經緊急換貨
裸售速凍食品的大限將至，商家和廠家也積極應對，有的降價促銷，有的向廠家換貨。記者從本市各大超市瞭解到，6月1日前，本市各超市都將淘汰散裝速凍食品，改換成銷售帶包裝的速凍米麪食品。
在家世界、歐尚、沃爾瑪等超市，工作人員已經提前開始處理部分速凍散裝食品。據歐尚超市有關負責人介紹，他們已經接到主管部門的通知，在6月1日前執行新規，並與廠家簽定協議，提前處理速凍食品庫存。而6月1日前未銷售出去的散裝速凍食品都將由廠家統一回收。據介紹，有部分品牌的散裝速凍食品已經開始在各大超市降價銷售。例如某品牌水餃原來售價每500克5.6元，而現在在家世界超市以每500克4.2元的價格促銷。
是否影響銷售價格
新標準不只針對流通領域，也針對生產商。據瞭解，在調整過程中供銷商也很配合，很快就完成了轉變。幾大冷凍食品生產商透露，目前廠家都在準備以簡易包裝的形式銷售這類產品，消化目前的一些庫存，同時保持裸售食品相對低廉的價格。“但是，這樣的簡易包裝將是一個過渡辦法，最終，廠家都將實現正規的包裝。”
幾大生產商表示，簡易包裝和正規包裝後的冷凍食品價格肯定會上升，最大的問題還是作爲零售終端的超市，原來散裝冷凍食品相對巨大的銷售量將受到影響，超市可能會增加廠商進入的通道費用，或者會選擇二三線品牌產品。銷售人員認爲，速凍食品預包裝可能會增加一成左右的費用，售價可能有所提高。
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