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(2007-07-10 11:12:56)
[郭衛民]:
我們請張副司長簡單介紹在保證農產品和動物產品安全方面的一些措施。
(2007-07-10 11:27:36)
[張延秋]:
謝謝郭局長給我這樣一個機會，向大家介紹農產品質量安全方面的情況。發佈會上有一個材料，就是農業部在“十一五”期間農產品質量安全工作的主要措施，我簡單的再跟大家通報一下。
上世紀末，我國農業在解決了數量問題之後，我們政府纔有條件正確解決農產品質量安全問題，僅僅在這六七年的時間裏，國家頒佈了《農產品指向安全法》、農產品安全質量的法制和體制框架基本形成，我國農產品安全質量水平有了較大的提高。今年4月份，農業部在全國主要大城市監測結果，蔬菜農藥殘留的合格率達到94.3%，水產品中氯黴素污染的合格率達到99.4%，畜產品中瘦肉精污染合格率達到98.9%。比如北京、天津、上海、深圳四個城市的檢測結果和2001年相比，均提高了30多個百分點。
“十一五”期間，我們的目標是主要鮮活農產品質量合格率要達到96%以上，爲了實踐這個目標，着力貫徹《農產品質量安全法》，構建農產品質量安全監管的長效機制，重點在農產品質量安全風險評估體系、農業標準體系、檢驗檢測體系等七個方面的能力建設來夯實農產品質量安全工作的基礎，從源頭上爲食品安全提供可靠的保障。
謝謝大家！
(2007-07-10 11:27:56)
[郭衛民]:
請衛生部衛生監督局副局長把他們的工作向我們做簡單的介紹。
(2007-07-10 11:29:22)
[王雪凝]:
其實我們幾家配合非常密切，包括顏司長、鄔司長也提到很多工作，也提到了衛生部做的一些工作，在紅心鴨蛋方面，衛生部在安全性評估方面做了一些工作。實際上衛生部在安全性評估方面，也已經有很多的基礎，每年我們的全國疾病預防控制體系，要對22類食品數百萬份樣品進行檢測，另外我們在全國建立了食品污染物和食源性疾病監測網絡，現在已經覆蓋到15個省，每年要做大量的工作。除此之外，剛纔鄔司長介紹到月餅的問題，聯合早報的記者也很關心。實際上食品的生產加工企業除了要獲得質檢總局的有關許可以外，它還要獲得衛生部門的衛生許可，包括銷售的一些商場、銷售單位也得獲得衛生許可。
(2007-07-10 11:29:42)
[王雪凝]:
另外，食品在消費過程之中，衛生部門每年要組織全國性的專項整治、抽檢，抽檢過程中，不合格的產品和廠家，衛生部每年都要進行曝光，有些經常出問題的廠家，我們要列入黑名單。整個的監管過程我們幾個部門配合是非常密切的。除此以外，衛生部發的一些材料，涉及到衛生標準的建立，食品衛生檢測、監測、危險性評估以及食品監督方面所做的工作，如果大家感興趣，我們下面可以再交流。
(2007-07-10 11:34:53)
[布隆博格記者]:
我有兩個問題，首先在農業生產部門，分化非常細緻，你們如何來解決由此產生的食品安全方面的問題。比如說如何在兩億農民之間來落實和實施你們在產品方面的安全標準。在“十一五”規劃期間，如何來解決這個問題？再有，剛纔有兩位官員提出要向公衆公開一些相關的食品安全的信息，鼓勵消費者購買那些質量更好的名牌產品，你們是否有一些具體的數字給我們顯示一下消費者的確對你們提出的建議作出了反應，購買了那些所謂的名牌產品，而不是購買那些已經上了黑名單的產品，你們是否有什麼證據來證明宣傳工作已經卓有成效了？
(2007-07-10 11:35:07)
[張延秋]:
我來回答關於農產品和農業的問題。大家都知道，在中國有兩個方面需要大家能夠理解，一是中國農產品質量安全問題，從農產品的生產者來講，也就是我們解決了溫飽以後的六七年時間，廣大農產品的生產者纔開始真正有了農產品質量安全的意識。二是我們農業生產規模小、分散，從業人員的素質參差不齊。這兩個問題是我們的國情。
(2007-07-10 11:37:03)
[張延秋]:
關於如何保證農產品質量安全，我從三個方面來回答這個問題。第一，《農產品質量安全法》規定了農產品生產企業和農產品生產專業合作組織，生產的農產品必須要有檔案記錄，要進行自檢，來保證農產品出田間地頭的時候質量是安全的。第二，農業部目前正在大力推進農業產業化和發展農村專業合作經濟組織，通過把農民組織起來，形成組織化、規模化，這樣就能更好地來落實農產品質量安全生產的標準化措施。第三，抓市場準入，對進入市場的農產品要進行監督抽查，同時規定了農產品的批發市場，它有責任保證進場交易的農產品質量是安全的，而且批發市場要開展進場產品的檢驗檢測工作，發現不符合質量安全的產品，要向主管部門彙報，要進行依法處理。從這幾個方面來保證在目前情況下的農產品質量安全問題。
(2007-07-10 11:41:42)
[鄔建平]:
很高興回答你的第二個問題。我從三個方面來介紹：第一，我們國家實行食品質量安全市場準入制度以來，推出了一批優秀的食品企業，現在基本上形成了這麼一種氛圍，商場沒有QS標誌的產品就不讓進場，比如沃爾瑪、家樂福，包括上海華聯等一些大型超市，就向我們質檢總局來諮詢整個市場準入的進展情況。他們根據進展情況確定哪些食品沒有QS標誌，如果沒有就被認爲不是好企業，不可以進入。而廣大的老百姓去買菜的時候也看這個QS標誌，如果沒有，就不買這樣的蔬菜，這就是我們向社會引導的一種效果。
(2007-07-10 11:41:51)
[鄔建平]:
第二，有關政府監管部門推出了一些扶優的措施，同時我們也在網上公佈了黑名單，這樣我們從兩個方面得到一些數據，就是這些優秀的企業，包括中國名牌、國家免檢、中國馳名商標，出口免檢等這些好企業的銷售額每年都有50%到100%的增長。而列入黑名單的企業，再加上輿論的監督，基本上很難再生存下去。
第三，質檢總局網站，包括很多司局，經常接到消費者的諮詢，希望我們推薦一些好的名牌產品，比如月餅哪家好，糉子哪家好，餅乾哪家好，這就說明大家對名牌企業是關心的，是想去消費的。
謝謝大家！
(2007-07-10 11:47:10)
[郭衛民]:
爲了幫助大家更好地瞭解食品藥品的安全問題，下個星期國務院新聞辦準備組織幾次採訪，採訪食品、藥品、蔬菜檢測中心，到時候在座的這些領導或者相關領導還會接受大家進一步的採訪，屆時歡迎大家參加。今天的發佈會到此結束，謝謝各位！
(2007-07-10 11:48:19)
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