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商務部部長助理黃海14日在接受媒體採訪時透露，爲保障遭受嚴重自然災害地區的豬肉供應不脫銷、不斷檔，商務部已經投放了部分國家儲備肉，保障當地人民羣衆的正常生活。今後如有必要，將繼續適時向市場投放儲備肉。
最近，豬肉價格持續上漲，引起社會廣泛關注。黃海指出，解決豬肉供求矛盾，要從生產、流通兩大環節入手。生產環節增加生豬產量，提供數量充分、無病無害的生豬上市，這是根本性、基礎性的措施。流通環節加強產銷銜接，做好區域調劑，保證質量安全，也是不可缺少的。
據介紹，商務部作爲主管貿易的政府部門，主要做了以下工作：
第一，加強市場供求和價格監測。商務部5月下旬及時啓動了生活必需品市場監測日報制度，全面監測從養殖場、屠宰場、肉食加工廠到批發市場、超市的全過程，對豬肉價格上漲原因、後期走勢等問題進行分析，將市場動態及時上報國務院，並提出對策建議。同時，通過商務部網站“商務天氣預報”欄目和社會媒體，發佈豬肉及其替代品的市場供求及價格信息，指導企業生產經營，引導居民理性消費。5月中旬以來，共向社會發布豬肉市場信息880餘篇。
第二，做好產銷、供求銜接。商務部組織北京與吉林、天津與山東、上海與河南等地商務主管部門，簽訂了豬肉主銷區和主產區產銷銜接合作意向書。北京市商務局組織屠宰企業與吉林省養殖基地合作，目前北京市場上產自吉林省的豬肉已達20%以上。7月11日，北京市重點肉類加工企業生豬屠宰量較6月30日增加7.3%。其他傳統的產、銷區之間，也抓緊簽訂生豬長期供應協議，組織生豬採購調運，增加銷區市場供應。
第三，根據應急預案加強市場調劑。商務部制定了豬肉市場供應應急預案，在發展改革委、農業部支持下，會同財政部進一步完善了中央、地方兩級儲備制度，要求各地對轄區內豬肉儲備進行檢查，確保應急時能夠調得動、用得上。爲保障遭受嚴重自然災害地區的豬肉供應不脫銷、不斷檔，商務部已經投放了部分國家儲備肉，保障當地人民羣衆的正常生活。今後如有必要，將繼續適時向市場投放儲備肉。
第四，加強肉品質量安全管理。商務部會同公安、衛生、工商、食品藥品監管等部門，嚴厲打擊私屠濫宰、製售注水肉和病害肉等不法行爲，加強肉品市場管理，維護市場正常秩序，確保消費者食肉安全。商務部組織了6個檢查組，對全國17個省市生豬屠宰和肉品安全情況進行檢查。
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