豬肉儲備暫時不動用 農業部稱價格將平穩(圖)

　　商務部曾表示要在適當時候緊急動用“豬肉儲備”。至於在什麼情況下投放儲備肉、投放多少，主要由中央政府有關部門根據市場，特別是應急情況，協商做出決定。

　　豬肉儲備暫時不動用 農業部稱價格將平穩

　　南方週末記者根據官方數字統計發現，同比1980年和2007年，豬肉價格的漲幅低於城鎮居民平均收入的漲幅。這說明，肉價上漲有一定合理性。但從2006年和2007年的數據對比看，城鎮人均收入增加約6%，而肉價漲了近100%。更需要注意的是：對於“弱勢羣體”和中國9億農民，漲價並不輕鬆

　　很少有什麼東西的漲價，能像豬肉這樣觸動中國人心。你可以不加油，可以不穿羊絨衫，可以暫時不買房子，但很難不吃肉。

　　2007年4月中旬起，全國豬肉價格一路飆升，從每斤8元直到13元甚至更貴。爲此，廣州上演了對特價豬肉的“搶奪大戰”——隊伍排出一千多米，1噸鮮肉在40分鐘內瓜分。北京市華潤萬家等超市的低價促銷，同樣引來民衆的瘋狂購買。

　　肉價上漲引來連鎖反應：首先是豬肉類食品或跟風漲價，或缺斤少兩。一家餐廳老闆說：“一份青椒炒肉，肉用二兩，就要3元。再加上青椒1元多，加上調料將近5元，賣上七八元錢一份，怎麼算也掙不了什麼錢。也只好少放些肉，降低成本。”

　　另外，與豬肉相關的股價出現了大幅波動。走勢上漲的主要有3類，一是從事生豬、種豬養殖的公司的股票；二是替代品股票——由於豬肉緊俏，其他肉類很容易被當作替代品購買，於是經營肉類產品的上市公司也可能大漲。第三，豬肉價格上揚，一定程度上是由飼料價格持續高居不下所引發的，飼料類上市公司也有望從中獲益。

　　“要確保老百姓能吃上肉。”近日，溫家寶總理在陝西進行調研時說。這是“親民總理”在希望“中國人每天都能喝上一斤奶”後，又一個心願。

　　南方週末記者根據官方數字統計發現，同比1980年和2007年，豬肉價格的漲幅低於城鎮居民平均收入的漲幅。這說明，肉價上漲有一定的合理性。但從2006年和2007年的數據對比看，城鎮人均收入增加約6%，肉價漲了100%。更需要注意的是：對於“弱勢羣體”和中國9億農民，漲價並不輕鬆(參見相關表格數據)。

　　專業人士分析，肉價上漲的背後是多種原因的長期作用。其中最重要的有二：一個是養豬飼料價格上漲，二是2006年下半年全國性的豬疫病。

　　例如，作爲豬飼料主要成分之一的玉米，2007年1-4月均價爲1.52元，同比上漲約20%，爲近10年來的歷史高位。在豬疫病方面，由於高溫引起的生豬“高熱病”，導致大批生豬死亡，不少農民今年不敢養豬。由於養豬的生產週期在1年左右，飼料漲價和疫病兩大因素導致的結果，恰好在今年顯現。前身爲南京肉聯廠的南京天環集團稱，今年豬源太少，目前他們派駐河南的生豬收購點達到4個，但是有時一個點每車只能收到幾十頭豬。

　　爲此，商務部曾表示要在適當時候緊急動用“豬肉儲備”。根據商務部制定的《中央儲備肉管理辦法》，該部擇優選擇城市和企業，進入中央儲備肉網絡。其中包括代儲企業、代儲地、儲存庫，還包括活畜儲備基地和加工企業。

　　國家儲備肉又分中央儲備和地方儲備兩部分，商務部負責中央儲備肉的行政管理。中央儲備肉以4個月爲一儲備週期，即4個月完成一次輪換。儲備肉包括活豬和凍肉，但這些活豬和凍肉並不是一直養着或一直冰凍在那裏，而是不停地流動更替，保證肉質新鮮，但在儲備數量上有一定要求。

　　5月30日，商務部新聞發言人接受南方週末記者採訪時說，目前，中央和地方還沒有啓動儲備肉。至於在什麼情況下投放儲備肉、投放多少，主要由中央政府有關部門根據市場，特別是應急情況，協商做出決定。商務部新聞發言人認爲，由於中國每個地方消費情況不一樣，在解決豬肉供應問題上，各個省市起了很大的作用。

　　商務部新聞發言人表示，儲備肉制度是國家爲了應對突發事件，維護市場穩定建立的一項重要商品儲備制度，國務院發佈的通知裏面也講到，要做好應急預案的準備。國家的儲備肉是一項應急的措施，在需要的時候動用，中央儲備的管理屬於國家有關部門的重要職責之一。

　　對於何時肉價高漲會得到緩減，商務部新聞發言人說：從目前監測的情況看，價格已經開始下降。農業部也有預測，價格應該趨於平穩。