儲備肉基地的豬舍高大敞亮。
5月22日,商務部表示必要時會動用國家儲備肉穩定豬肉市場。儲備肉究竟是什麼肉?如何儲備?24日下午,記者探訪了諸城得利斯工業園和位於萊蕪市楊莊鎮小埠頭村西側的“得利斯萊蕪繁育有限公司”。作爲“中央儲備肉活畜儲備基地場”,這裏始終是肥豬滿圈,隨時準備“開倉放肉”。
種豬存欄量達兩萬餘頭
“目前我們已經做好相關準備,隨時等待國家抽調儲備肉。”5月24日下午,在諸城得利斯工業園,畜牧科技公司的任相全總經理告訴記者,早在本月10日前後,萊蕪中央儲備肉基地的工作人員接到商務部通知,到北京接受了培訓,商務部要求做好近期抽調儲備肉的準備。作爲中央儲備肉基地的萊蕪種豬繁育基地,目前種豬存欄量爲兩萬餘頭,合作豬場的生豬存欄量爲30萬頭。
每頭儲備豬補貼35.6元
任相全總經理告訴記者,2005年,公司下屬的萊蕪種豬繁育基地率先遞交了《中央活畜儲備代儲企業申報書》,經過半年多的考察論證,終於被批准作爲中央儲備肉基地。任總從檔案室找出了當年的申報書,厚厚的100多頁,從場地規模、養殖技術、飼料質量、獸藥防疫上都有嚴格的規定。相關工作人員還得定期培訓。2006年,萊蕪中央儲備肉基地正式運作。按照規定,基地代儲任務是每批次3000頭優質生豬,每年共三個批次合9000頭,國家給予每頭35.6元的財政補貼。
據介紹,得利斯集團共有六個種豬繁育基地,合作的養豬場3000多個,總存欄量可達100多萬頭。這些豬按照“統一供種、統一飼料、統一獸藥、統一防疫、統一技術、統一收購”的養殖模式,和豬場簽訂了養殖供應合同。這種合同式養豬有效地保證了得利斯集團生豬的正常供應。由於防疫工作做得很到位,去年我國雖然豬病頻繁暴發,但是幾乎沒有對得利斯集團的生豬存欄量造成影響。
活豬和凍肉都屬儲備肉四月一輪換肉質很新鮮
國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。國家儲備肉分中央儲備和地方儲備兩部分,商務部負責中央儲備肉的行政管理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支持和配合中央儲備肉管理工作,擇優推薦中央儲備肉代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。
中央儲備肉以4個月爲一儲備週期,即4個月完成一次輪換。儲備肉包括活豬和凍肉,但這些活豬和凍肉並不是一直養着或一直冰凍在那裏,而是不停地流動更替,保證肉質新鮮,但在儲備數量上有一定要求。
2005年6月份,山東省召開了中央儲備肉管理工作會議,至當年年底先後在省內完善並籌建24處中央儲備肉儲備基地。
豬舍堪稱“星級”
24日下午2時許,在得利斯萊蕪繁育有限公司,記者換上隔離衣和高筒水靴,經過火鹼水和特製的消毒水消毒,跟隨負責“活體儲備”的呂政印和技術場長林宗強進入養殖區。
林宗強已在場裏工作5年多了,經他手飼養出欄的肥豬和種豬也有幾萬頭了。養殖區裏有嚴格的消毒規定,他們在養殖區內,沒有特殊情況,一個月才能出去一趟。
豬舍周圍植被茂密,綠樹成陰,豬舍高大寬敞,冬天有暖風,夏天有換氣扇。在產崽舍裏,剛剛生產的母豬和豬崽們躺在特製的產牀上,“保育員”會隨時來觀察情況,給大豬上料,同時清理產牀,照料仔豬。在每張產牀的角落上,都有一個特殊的水管口,大豬隻要將嘴伸到水管上,嘴或舌頭觸碰到水管上的一個特殊的彈簧,水就會流出來,保證它們隨時都能喝上新鮮的水。
在每一張產牀的前頭,都掛有一張“母豬繁殖記錄卡”,詳細記錄着母豬的分娩日期、仔豬共有多少頭、公母各幾頭等情況。
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