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受到肉禽價格上漲影響，今年5月中國消費者物價指數已達到了3.4%。目前肉禽價格同比仍在上漲，如何讓城市低保家庭和貧困大學生的吃得到、吃得起豬肉成爲了政府工作的重點。
此外，今年夏天我國部分地區持續高溫，洪澇災害頻發，造成道路中斷，給產銷區之間的生豬及豬肉調運造成很大困難。如何使受災地區的豬肉供應不脫銷、不斷檔，保障當地人民羣衆的正常生活也成了當務之急。
李小萌：餐桌上的一盤菜漲價了，可是原因有遠有近，有淺有深，說原因其實還是次要的，現在我們想知道，有什麼辦法能把這個價格降得下來，讓更多人像剛纔這位阿姨似的，二兩肉改成吃三兩肉，能吃四兩肉。
黃海：應該說生豬價格上漲，國務院非常關心，我們現在幾乎每天都到豬場，包括到農村屠宰場去了解情況，再有就是幾個部門坐在一起開會研究，現在比如說國務院已經宣佈了一些政策，比如對養母豬進行補貼，而且補貼大概這兩天已經撥到了地方，很快要到農民的手裏。另外對豬的良種，因爲豬的品種很重要，對良種的補貼現在也在考慮之中，除此之外，現在考慮農民目前手頭資金比較緊張，比如你剛纔講，豬價好，現在想養豬，想買種豬和仔豬，缺錢，比如在金融上信貸貸款給予一定的支持，像這樣的政策目前有些已經實施了，有些也正在積極地考慮，很快時間內都要出臺。通過這些措施我相信對於緩解目前的生豬供應緊張是會起到一定的作用的。
李小萌：我聽到還有一種辦法是在把產區和銷售區給掛起鉤來，這樣能解決什麼問題？
黃海：我剛纔講這些都是一些長久之計，治本的方法，但當前因爲我們國家不平衡，可能這個地方肉缺得比較多一些，另外有些生豬主產區肉缺得稍微少一些，所以作爲商務部門，我們最重要的任務還是調劑餘缺，滿足市場供應，最近我們專門組織一些大的城市，比如北京、上海、天津這些大的銷售城市，銷區和一些豬肉的主產區簽訂協議，比如北京和吉林，上海和河南等等，天津和山東，這樣由這些主產區給銷區保證按量供應，當然反過來銷區也要給產區農民養殖一些支持，這樣可以保證這些大的城市豬肉，不至於發生這種嚴重的缺乏，這個對於暫時緩解供求矛盾，還是一種很有效的辦法。
李小萌：暫時緩解。
黃海：對，因爲最根本的還是把豬多養，多養出欄。
李小萌：小燕肯定是願意看着豬肉每天都漲價纔好呢，但是今天你來我們節目不僅僅是養豬專業戶了，從你的感受來講，你覺得豬肉價格要想能夠穩定一些，或者要下降一些有些什麼樣的辦法？
燕君芳：剛纔部長也說了，全國各地都缺種豬，缺好品種的種豬，這是很重要的，如果種豬的話，能有大量的種豬存欄，母豬存欄，那這個商品豬就不愁了，因爲它不像工業產品，不是說今天要生產，加個班明天就有，它需要一個週期。第二個就是整個的豬非常少，收不下，因爲我們基地的豬隻能保證四百多頭，如果你要從別的地方來調豬，一個是調不出來，就是很艱難。
李小萌：你提的辦法還是讓更多的農民養更多的豬才能夠解決這個問題。
燕君芳：養更多的母豬，因爲我們陝西，國家很重視，我們陝西從商務廳包括農業廳也拿出了好多辦法，比如說農業廳就很直接，農戶養一頭母豬，政府給補貼五百塊錢，這個來說對我們農民的積極性來說，也是非常高了。
李小萌：站在小燕的角度她說現在這個價格她覺得並不高，可能對農民來講還比較合理，但是站在更大範圍內來看的合，這個價格到底高不高？
黃海：因爲價格高低我覺得必須得考慮兩個因素，一個就是它的成本，養一頭豬到底需要花多少成本，得讓這些養殖者能夠有一定的利潤，所以從這個意義來說，豬價提高有利於提高農民的收入，解決我們的三農問題。從另一方面來講，我覺得豬肉又是目前我們國家老百姓肉類消費量最大的一種肉類，它又直接關係到城裏的消費者，所以如果價格漲得過快，也會直接導致消費者受影響，比如說吃肉少了。所以從政府的層面，我覺得必須要兼顧這兩頭，一方面保證農民增收，一方面要保證消費者能夠吃得上肉，吃得起肉，所以如何把握這兩者之間的平衡，這對政府來說是一個考驗。
李小萌：有消費者說其實最直接的辦法就是給我們發肉食補貼。
黃海：應該說從我們國家來講，這幾年經濟發展很快，大部分人的工資收入也都有相應提高，所以對大部分消費者來說，應當說他對肉價的上漲還是能夠承受的，但確實有一部分低收入者，特別是比如像城市裏低保的這些羣衆，另外像一些高校裏貧困地區的大學生，還有一些工地上的農民工，他們由於收入影響，本來比如說一個月吃兩次肉，現在變成一次，或者吃不上了，這又是一個問題，所以國務院已經決定要對這些低收入的，包括高校，都要發放一定的補貼，現在很多地方都已經發了，或者是提高這種低保的標準，通過這個問題來緩解一下給他們生活帶來的壓力。
李小萌：那您給我們預測一下未來一段時間豬肉價格到底會是怎麼樣的走勢呢？
黃海：剛纔燕總我覺得講得很對，因爲豬這個產品由一個母豬生下小豬再養大，它是一個週期，這個週期人是沒有能力影響它怎麼能夠加快的，所以按照這個週期來看，因爲目前農民投放的仔豬買得很多，現在仔豬一頭已經賣到三四百塊錢了，而且供不應求，仔豬大概半年左右能夠出欄，所以我們想在今年之內，應該說價格還會保持一個在比較高的價位上，也可能會略有上升，但是到了年底之後，到了年底，到了明年春天之後，應該說這些新的豬陸續就要投放市場，就會緩解。但這裏面如果說發生一些其它的，比如說疫情擴大，或者嚴重自然災害，我覺得也不排除這個期間在局部地區可能豬價還會有比較快的上漲。
李小萌：還並不是特別樂觀是吧？
黃海：不是特別樂觀，因爲現在豬的數量確確實實豬的數量是減少，據大家的分析，大概至少存欄要減少了百分之十以上，這個百分之十就不是個小數字。
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