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李小萌：您說還會高位運行一段時間還會有上漲，是怎樣一個漲幅呢？是幾毛錢還是以幾塊錢的速度漲？
黃海：應該說最近這段時間實際上豬肉大概在漲得快的，每天大概漲幾分錢、一毛錢，漲得慢的可能一個星期漲一毛錢、兩毛錢，像這種漲幅我覺得應當說還會維持一段時間，但是應當說政府也採取了很多措施，比如說現在商務部門，現在國家建了有儲備制度，中央有儲備肉，很多地方大城市也有地方也有儲備肉的制度，一旦什麼地方發生了價格過高，增長過快，或者由於價格引起了脫銷、斷檔，老百姓沒肉吃的時候，這個時候政府會投放儲備肉的，所以老百姓的吃肉應當說是沒有問題，這是有保障的，價格也會盡量把它控制在一個合理水平。
李小萌：現在到了要動用儲備肉的時候嗎？
黃海：應該說我們現在對於災區，因爲最近我們國家發生一些嚴重自然災害，在有些災區由於道路供應各種原因，確實老百姓就有可能吃不上肉了，我們對災區已經投放了儲備肉，實際上已經投放了，對於其它地方，我們還要看情況，因爲目前儲備肉的主要功能還是保證不脫銷，不斷檔，而不是把它用來所謂的打壓價格，穩定價格，主要功能不是，還是保證能夠讓老百姓吃得上肉，這是它的主要功能。
李小萌：還有一些更重要的節日出現在下半年，中秋節、國慶、元旦、春節都會出現，這個時候對豬肉價格的影響又會是怎麼樣？
黃海：因爲現在全國各地商務部門都在集中全力確保中秋和國慶節的供應，因爲中秋、國慶節一個是離得比較近，一個是九月二十五號，一個是國慶節十月一號，另外這兩個節都是有吃肉的習慣，所謂的添秋膘，有吃肉的習慣，而且特別是中秋節，很多農村居民平常可能捨不得吃肉，但是中秋節他要吃肉，所以中秋和國慶應該是用肉的一個高峯，我們爲此也做了一些準備，在這個期間能夠保證有足夠的肉投放到市場。
李小萌：做了一些準備是說那個時候可能會動用儲備肉嗎？
黃海：那個要看市場的情況，要看市場和價格的情況。
李小萌：應該會保證在節日期間那個價格不會“噌”的一下。
黃海：我們希望這樣，希望能做到這樣。
李小萌：聽您說的話都不是特別肯定。
黃海：我們長期做這個工作的同志，一直有一個困惑，我們國家農產品，特別是鮮活農產品，始終我們把它叫做扭秧歌，爲什麼叫扭秧歌？大家可能知道秧歌調是5656161，就是少了少了多了多，因爲它沒有辦法，確實農產品都是農民分散種植養殖，他得到市場信息距離很遠，傳導機制比較慢，所以有時候看今年賣得好，他就全去種，全去養，這樣必然第二年要受影響。反過來第二年賣不出去，第三年大家都不養了，都不買了，因此就是要改變這樣一種局面，他確實不是說一天兩天短時間能改變的，所以我們現在也在和有關部門一起，比如說商務部我們現在搞了一個城鄉市場監測系統，定期可以每天發佈信息，希望能夠引導這些養殖者和種植者來，能夠理智地按照市場的需求來種，但這需要一個過程，在這個過程解決之前，這種比較劇烈的波動確實還是難以完全避免。
李小萌：其實現在這麼關注這個問題，除了關注肉價本身，大家也覺得這會不會是一個信號，整個消費品漲價的通貨膨脹的一個信號？
黃海：應該說農產品來講，農產品上漲這是一個全球性的趨勢，從我們國家來講，因爲我們現在融入世界經濟了，全球經濟一體化也要受到這個影響，但是也不能說豬肉漲了什麼都漲，我們商務部直接監測了五十六種農產品中，其中有十二種是在降價，比如大家可能也知道，像中央電視臺前不久也做了報道，像廣東徐聞的香蕉賣到了三分錢一斤，至於一些地方賣菜難這都是經常有報道，應當說不能把豬肉漲價說成是所有的產品都漲價，這個恐怕還是不科學的。
李小萌：像5月份，居民消費品價格指數是百分之三點四，這裏邊百分之八點幾都是食品貢獻出來的，這不是一個表現嗎？
黃海：應該說目前居民的消費價格漲幅比較高，確實主要還是食品，還是由食品漲價引起的，但是食品漲價確實也受到一些，不但有除了供給的原因之外，還受到一些季節、氣候以及其它因素的影響，所以我想這個食品的問題確實是目前拉動漲價最高的一個因素，現在政府的各個有關部門也正在從各方面要採取一些措施，包括提高種植，也包括加快流通等等，還是希望能夠把這個價格保持在一個比較穩定的，比較合理的，老百姓能夠接受的這樣一個水平。
李小萌：最後有兩個問題您再給我們明確一下，在未來的半年或者一年時間內，豬肉價格究竟是漲是平是跌？
黃海：豬肉價格跌的可能性我想可以說是不大，局部比如由於在某個地方可能會有下跌，但從全國的總體來講，恐怕還是持平或略有上漲。
李小萌：第二個問題就是說，通過豬肉價格到底能不能推斷出來通貨膨脹出現的可能性？
黃海：我覺得通貨膨脹這是一個綜合的概念，食物確實是在拉動價格指數上起了很大的拉動作用，但是我們判斷一個價格指數是由多種產品，多種商品組成的，我剛纔前面講了，農產品中也沒有全部上漲，而且我們還有很多工業品價格是在下降，所以到底會不會引起通貨膨脹，這要看我們經濟發展的全面的、綜合地來考慮，而不能簡單地從豬肉目前這個價格，暫時落不下來，就得出一定會導致通貨膨脹的結論。
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