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長假期間，本市各類餐飲企業迎來了自己的“黃金週”，接連不斷的婚宴、家庭聚餐、朋友同學聚會令飯店、酒店生意格外興隆。然而，個別餐飲經營者在服務方面存在的問題也集中凸現出來。一些消費者反映，越是過節的時候，一些餐飲店卻越讓人吃得不舒服。
免費餐具不見了
在機關工作的孫先生長假期間和朋友在不同飯店吃了幾次飯，他說，平時只是有個別酒店飯店不給消費者準備免費的消毒餐具，想用筷子、勺、碗就得單獨花錢。而通過這幾天在外用餐，他發現越來越多的飯店突然間不再爲消費者提供免費餐具了。他說：“前天我和幾個老朋友選擇了一家我們平時經常去的飯店，結果發現桌子上免費的餐具不見了，取而代之的是一套套收費的消毒餐具。飯店爲消費者提供免費消毒餐具是理所當然的，商家的這種做法讓人心裏感覺很不舒服。”無獨有偶，長假期間曾在外就餐的張先生也向記者抱怨說：“過節我帶着小孩兒在一家飯店吃飯時，飯店提供的就是收費餐具包。吃飯過程中，小孩子不注意先後碰掉了幾雙筷子，結果單爲餐具就多花了五六元。”
餐巾只能看不能用
節日期間和家人在外就餐的趙小姐反映，她在一家海鮮連鎖店用餐時遇到件蹊蹺事。據她本人講：“我們入座後，當我正要將桌子上擺放的餐巾打開鋪在自己面前時，卻被服務員一把奪了過去，我當時很疑惑便問服務員爲何將餐巾收走。出乎意料的是，對方的回答竟然是‘餐巾只是用來擺造型的，不能用’。”趙小姐認爲，服務人員的這種解釋無法讓人理解，甚至可以說是不可理喻。餐巾本來就是爲消費者提供方便的，而消費者不明白商家爲何要改變它的用途。在另一家飯店消費過的周先生說，他也遇到過飯店只將餐巾用作“擺設”的情況，飯店的一位工作人員告訴他，這樣做其實就是免得對餐巾進行清洗消毒，飯店是爲了自己省事。
用餐環境令人不滿
採訪中記者瞭解到，令消費者普遍不滿的另一個問題就是節日期間飯店酒店的用餐環境。據瞭解，節日期間由於選擇在外就餐的市民增多，很多飯店酒店都會遇到返桌的情況。而由於有的餐飲經營者清理工作不及時，往往給消費者帶來了不便。消費者江女士向記者抱怨，節日期間她與家人在一家飯店的包間用餐時，前一桌客人剛走不久，可是他們等了半天也不見服務員來收拾“殘局”。消費者認爲，即便退一步說，小餐店飯館出現衛生清理不及時的情況也許還能讓人理解，但對於已經規模化經營的餐飲企業來說是不應該存在這種現象的。越是節假日顧客盈門的時候，往往越是考驗餐飲企業服務優劣的時候。
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