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蟹柳一般都用在吃火鍋的時候，雖然它是用麪粉等合成品，但是味道還是有其獨特的地方，而且顏色也比較豔麗。如果換一種方式來食用蟹柳也是一個不錯的選擇。
食材：蟹柳、玉米粒、毛豆、茶幹
調料：植物油、鹽、糖、蘑菇精、水澱粉、胡椒粉
做法:
1、茶幹切成丁、蟹柳切成2段；
2、將蟹柳放入熱油中略炸1-2分鐘，撈出放於熱煲仔中；
3、將毛豆和玉米粒放入加過少許油的沸水中燙煮1分鐘；
4、鍋中放少許油加熱後快速煸炒一下茶幹，再放入煮過的毛豆和玉米粒，並加入鹽、糖、胡椒粉和適量水，煮開後加入蘑菇精進行調味；
5、然後再用水澱粉勾芡到在炸過的蟹柳熱煲仔中即可。
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