很久以前吃過一次越南春捲，但現在已忘記了是什麼味道及所用材料。今天貼出來的這個越南春捲，除了所用的都是那張皮之外，內裏的餡純粹是我胡亂搭配的，絕對不是正宗的哦，但我覺得味道也不錯。
材料：
越南春捲皮、芒果、青瓜、日式八爪魚仔、沙律醬
做法：
1、芒果去皮切絲，青瓜切絲，日式八爪魚仔切碎
2、取一片春捲皮，用溼毛巾敷在上面，讓其軟化
3、在上面鋪上青瓜絲、芒果絲及八爪魚仔，然後擠入適量沙律醬，捲成卷卷
4、不粘鍋加少許油加熱，放入春捲，煎至兩面金黃色
5、待春捲稍放涼後，斜切成兩段就OK啦
