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燃脂營養素1：維生素B1、B2
如果維生素B1和B2的攝入缺乏，幫助身體消耗多餘脂肪的酵素就無法發揮作用。維生素B1、B2是水溶性的維生素，無法儲存於體內，多餘的會隨尿液排出體外，也相當容易隨着食品加工過程而流失。
富含維生素B1、B2的食物：肝臟稱得上是維生素B族的寶庫，全穀類、酵母、小麥胚芽、豆類、牛奶、肉類等，也都是維生素B1、B2重要的來源。
燃脂營養素2：醇素
酵素不但能減少血脂的增加，還可以促進新陳代謝，達到消耗脂肪的功效。只要適當補充酵素，身體就會調動體內的酵素來促進熱量的代謝，消耗多餘的脂肪。
富含酵素的食物：菠蘿、香蕉。木瓜、奇異果等，都含有非常豐富的酵素，尤其是尚未成熟的木瓜，酵素含量要比成熟時更多。另外、豆腐、香菇、白蘿蔔、洋蔥，山藥，豆芽等蔬菜，酵素含量也很豐富。
燃脂營養素3：共軛亞麻油酸
共軛亞麻油酸是一種必需脂肪酸，具有許多健康益處，包括增加肌肉及減少體脂囤積。除了能有效降低體脂比例外，共軛亞麻油酸還有對抗自由基及抗癌等效果。
富含共軛亞麻酸的食物：通常存在於牛油或奶油中，但這些食物攝取過量對身體有害無益，所以建議你從葵花籽油中攝取較爲健康。
燃脂營養素4：木質素
木質素多存在於植物種子或是根部，它可以活化腸道功能，使排便通暢，刺激新陳代謝，使脂肪不容易堆積。
木質素最豐富的食物：芝麻.燕麥。穀類、大豆、亞麻仁等，都含有很豐富的木質素。
燃脂營養素5：咖啡因
咖啡因是茶及咖啡苦味的來源，可以刺激大腦部活動，振奮心情，同時還有利尿效果。咖啡因能促進脂肪分解，減少脂肪囤積在體內的
富含咖啡因的食物：綠茶、烏龍茶或咖啡等，都含有咖啡因，是很好的攝取來源。酶喝咖啡時不加糖和牛奶，燃脂功效才能充分發揮。
燃脂營養素6：輔酶
輔酶Q10是身體燃燒熱量時所必備的物質，如果體內輔酶Q10充足，那麼所吃進的食物和脂肪充分代謝，就能養成不易發胖體質。除了燃脂，輔酶Q10還能抗氧化，清除體內自由基，對於保持健康很有幫助。
富含輔酶Q10的食物：秋刀魚、沙丁魚、鮭魚、鮪魚等魚類，牛肉或羊肉等紅肉，此外，菠菜、花生。豆腐、豆漿、橄欖油、葵花籽油中的含量也相當豐富！
燃脂營養素7：納豆輔酶
納豆的黏液有一種特殊的酶，可以清除血液中的雜質，還有去血栓的作用，更重要的是能促進脂肪燃燒，抑制過剩脂肪儲存的作用。
富含納豆輔酶的食物：納豆。
燃脂營養素8：氨基酸
氨基酸中的離氨酸和精氨酸在新陳代謝中比糖類，脂肪要消耗更多能量，還能促進生長激素分泌，加速脂肪消耗。運動後補充氨基酸，能增加肌肉組織，當體內肌肉多時，基礎代謝率會提高，瘦身當然也變得簡單了。
富含氨基酸的食物：柴魚片中含有豐富的離氨酸，而乾貝、番瓜子等都含有豐富的精氨酸！
燃脂營養素9：辣椒素
辣椒中所含的辣椒素有燃脂功用，它可以刺激副交感神經，加速能量代謝。不過，如果攝取熱量過多，或沒有配合運動，只靠辣椒減肥可是本末倒置的做法，對腸胃也有不好的影響。
富含辣椒素的食物：辣椒粉，辣椒油以及鮮辣椒，都含有豐富的辣椒素。
燃脂營養素10：左旋肉鹼
補充左旋肉鹼可以促進燃脂。左旋肉鹼與鉻元素(啤酒、乳酪、肉類中含量豐富)一起攝取，會加強減重效用。因爲左旋肉鹼會加強身體對脂肪酸的利用，具有燃脂功效；而鉻元素則可以增加糖類的利用，增加胰島素敏感度，減少脂肪堆積。
富含左旋肉鹼的食物：常見於紅肉及牛奶中，但左旋肉鹼在牛奶加工過程中易遭到破壞，因此含量並不多。
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