那天看到書上介紹椰汁燉田雞可以治久咳,夜咳難眠等症狀,趕緊把準備做椰子燉雞的椰子先拿來用了。
材料:椰子兩個,田雞2只,薑絲少許
做法:
椰子從小孔中倒出椰汁,鋸開上蓋,成爲一個燉盅,田雞斬成小塊,放入椰子殼裏,倒入適量的椰汁,加點薑絲,蓋上椰子蓋,隔水燉3個小時左右即可飲用。湯汁沒有加過水的,很清甜。