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以爲摩洛哥只有《北非諜影》的卡薩布蘭卡(Casablanca)可遊嗎，那你就過氣了。現在崛起的新星叫做馬拉喀什(Marrakesh)，貴爲摩洛哥第二大城市，該城位於西南部荒漠邊緣，天生流着非洲和法國的血，並擁有全北非最繁忙熱鬧的廣場Djemaa el-Fna兼最大的市集Souqs。歐洲名流YSL、Paul McCartney、Jean-Paul Gaultier等都在摩洛哥購買高級住宅，每年必抽時間來此度假。另外，許多法國大財團更是看中馬拉喀什，在此修起了一座座頂級酒店。
馬拉喀什這個名字是柏柏爾語(Berber)，本意是“神之地”的意思。人口約100萬的馬拉喀什現爲摩洛哥第一大旅遊勝地，當地最早的原住民，但因摩洛哥曾是法國殖民地，所以馬拉喀什現在聚居了最多的法國人，大部分從事旅遊業。Marrakech乃法語之稱，英語是Marrakesh。
此城分爲古城區Medina及新城Gueliz兩大部分，馬拉喀什聞名於世，全因爲古城區擁有北非最大最熱鬧的廣場Djemaa el-Fna，而且其周遭都是清真寺。作家Paul Bowles說：“沒有Djemaa el-Fna，馬拉喀什就只是一個平淡無奇的摩洛哥城市。”在我們看來，Djemaa el-Fna是馬拉喀什的心臟，要了解她的多變，第一站就應該直搗心臟，讓大廣場爲你帶來五臟六腑的感官刺激。
大廣場上的蛇蠍美人
Djemaa el-Fna廣場的魅力真的沒法擋，走遍半個地球，見識過很多廣場，沒有一個比這裏更光怪陸離。大廣場呈“L”形，擺滿攤檔，馬騮戲、吹蛇表演、手繪Henna、占卜神醫攤檔、歌舞表演等等，甚至有40年曆史的拔牙攤檔，放上幾副假牙和一大堆牙，跟他拍照還要收費。
步入廣場，在笛聲、鼓聲的薰陶下，我們的情緒也高漲起來，像小朋友走進遊樂場，興奮莫名。看準時機，小販把大蟒蛇纏到模特Sarah的脖子上，齊齊跳起了蛇舞，大家都玩得不亦樂乎。三分鐘熱情過後，你以爲我們可以拍拍屁股走嗎？小販嚷着：“Dhs100……”(Dhs價與奇異選擇，這些餐廳的食物就變得無性格了。
要吃得地道，先以蝸牛湯(Berbouch)作頭盤吧。“你吃法國蝸牛嗎？”甫坐下，隔籬的本地人就問。“Yes！Yes！”話沒完，檔主就端來一碗大蝸牛湯，以暴多的胡椒煮成，湯黑如墨豆，又香又惹味。用牙籤把蝸牛撩出來，觸角和頭都齊全，賣相頓時變得十分恐怖，閉着眼一口吃下去，味淡淡地，質感與吃法國蝸牛沒兩樣。最後碗裏的蝸牛由食遍天下(曾在帕勞吃蝙蝠、祕魯吃天竺鼠)的攝影師Frankie吃光，末了還一副回味無窮的樣子。
過了頭關不怕蝸牛，對着一排羊頭而坐都應該吃得下主菜羊頭肉了。羊頭煮得肉可口又沒帶羶味，當地人教我們用一小塊麪包沾上肉汁再包起羊肉來吃，吃得人耳朵豎起，津津有味。價格才15元人民幣，敢說比起歐洲人的pizza意粉好吃多了。
冬夜只有15℃，寒風刺骨，最好以肉桂茶(Hunja)及地道薑餅(Sellou)當甜品，一口肉桂茶，辣辣的暖意從喉嚨傳遍身體，飽肚後還可以扮作“街坊”繼續看錶演。不過看歸看，人多還是小心自己的荷包爲妙。
摩爾式皇宮酒店
摩爾人泛指中世紀西非及南歐的伊斯蘭居民，8世紀起非洲的摩爾人征戰南歐一帶，13世紀時更統治西班牙南部安達盧西亞達數百年，其中阿爾罕布拉宮就以美輪美奐的摩爾式建築聞名於世，Ksar Char-Bagh就以此光輝時期的風格作藍本而建。
詞彙再豐富，也說不盡Ksar Char-Bagh這間酒店有多完美。法國老闆Levillair夫婦以“貴賓的皇宮”來形容，可不是“老王賣瓜”，我們一行三人體驗了三個晚上，完全贊同。國際連鎖酒店大集團Aman Resorts、Le Meridien、Club Med甚至法國新崛起的Murano都先後來馬拉喀什分一杯羹，我們爲何選中由法國夫婦開設的這家皇宮酒店呢？曾被英國旅遊雜誌《Conde Nast Traveller》選爲全球50間最佳酒店之一，又入選Tattler Travel Guide全球101間最佳酒店，“Ksar Char-Bagh has littlein common with a hotel！”與衆不同、貼心服務，一切從pick up開始。
從馬拉喀什機場跳上英倫的士……對的，酒店的英式Black Cab在馬城內穿梭，引來周圍的一羣羨慕眼光，比那種擠滿當地一家人的電單車更惹人注目。目的地被阿達拉斯(Atlas)山脈及棕櫚樹環抱，車子最終停在如城堡的大門前。“老闆夫婦被摩洛哥的異國風情深深吸引，經過對歷代建築的多年研究，就決定把酒店建成14世紀的摩爾式皇宮。”酒店經理Hicham說道。難怪酒店就如同西班牙南部安達盧西亞的阿爾罕布拉宮(Alhambra)宮殿。
皇宮雖大，卻只有13個房間，每間最少也有60平方米。我住的8號房有客廳、火爐、大睡房、衣帽間、浴室及私人天台，在帳幕下可以看日出日落，花6000元住一晚，絕對超值。 Top Shop設計師帶你北非購物
Laetitia生於法國，23歲移居英國，5年前定居馬拉喀什。起初她在倫敦的Portobell市集賣摩洛哥古董皮革製品而大受歡迎，因而決定移居摩洛哥從事設計皮袋生意，得到英國連鎖店TopShop賞識，出售其名爲Lalla的摩洛哥皮袋品牌。
因天生愛逛街加上聲名遠播，她繼而做起私人導遊來，第一批客人是美國Victoria Secret一行12人的設計師，Laetitia就帶他們四處逛找設計靈感。
從Laetitia相約我們到新開的有型天台餐廳La Terrasse des Epices會面開始，我就知道找對了人。馬拉喀什擁有北非最大市集(Souqs)，內裏縱橫交錯，條條小巷都長得一樣，有超過上千個商鋪，迷路事小，損失時間和價格被斬事大，所以如Laetitia這種私人購物導遊應運而生。甫坐下，Laetitia先了解我們的購物方向，“想買家品定服飾？皮拖鞋和腰帶最值得買。如果運氣好找到古董Kaftan傳統服，再剪裁一下，用來襯牛仔褲最好看。”她一開始就滔滔不絕。看她一身打扮，正是我們想要的北非風情。問過一輪她又拿出一張卡片，把每家店的賣點和特色說一遍，“這個家俬店門前沒掛店名，只有當地人才知道，當中的家飾品最值得一買。這家是維珍老闆Richard Branson妹妹新開的，很有型。”聽得我們購物癮大發，立即起行跟她血拼各式市集。
貼士：不要在廣場邊沿的商店買，要深入橫街窄巷，價錢纔會低；要裝作不喜歡，殺價由開價的三分一開始，約一半成交；要做第一個顧客，因爲當地人也相信如果第一單生意做不成，就整日走黴運，所以早晨出動的講價成功率較高。
浴場邂逅美男按摩師
走在馬拉喀什街上，伊斯蘭教女人都蒙着臉，一舉相機拍攝，不是低頭掩面就是急忙逃走，把美貌都隱藏在面紗背後，要她們拋頭露面解除束縛，只有一個地方——就是Hammam，摩洛哥浴場也。
摩洛哥浴場大多是公衆的，分男女賓部，我決定先到Palais Rhoul酒店的Hammam一試。它被英國報紙《The Sunday Times》評爲馬拉喀什最好浴場之一，這已讓我吃了定心丸。酒店除了池邊房間外，設有6大個帳幕套房，內設先進完善設備，最豪華的套房內設有小泳池。
“我們的摩洛哥浴由Mr.Aziz主理，因爲傳統過程中還包括伸展動作，講求體力和技巧，爲保留古法的精髓，就要以男治療師替客人做摩洛哥浴。”Spa的職員耐心地解釋。男人幫我沖涼？但身上已換好泳衣，惟有豁出去了。
摩洛哥浴跟土耳其浴差不多，先走進50℃的浴場放鬆地躺下來，沐浴材料全都是阿拉伯遠古流傳下來的配方。治療師戴上手套，先以橄欖樹脂製成的黑番搓按全身以去死皮和潔淨；冷水洗淨後再以摩洛哥特產灰綠Ghassoul礦物泥(又稱Rhassoul)塗於身體及頭髮，具有深層清潔和排毒的功效；再作數分鐘勁度十足的伸展動作及按摩，舒筋活絡煥然一新；最後再塗上淡淡芬香的橙花花水，全身香味十足，短短30分鐘就讓人有重生的感覺——阿拉伯的美顏之道，果然厲害。
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