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到飯店就餐,花1元錢使用消毒並封裝好的餐具,放心。可昨天(11日)天津工商河北分局建昌道工商所端掉了一個黑加工點,這個加工點沒有任何消毒設備,愣能『消毒』餐具。
這家地下黑作坊設立在一個100平方米左右的倉庫中。進到室內,首先映入眼簾的就是幾個大水槽,五六名工人正在水槽內清洗碗筷。由於長時間沒有換水,槽內的水面上漂滿了雜物和油污。角落裡的塑料周轉箱內,堆滿了沾滿剩菜和菜湯的碗筷和盤子,散發出一股股異味。已經清洗完的杯子倒扣在金屬架上,洗好的碗倒扣在桌子上,以便將裡面的水控乾淨。現場除了一臺大型塑料薄膜密封機和烘乾機外,沒有任何專門消毒的設備。
執法人員詢問得知,經營這家『餐具消毒點』的老板是河北省人。這個『消毒點』既沒有通過衛生監督部門審核,也沒有申領工商執照,根本就是個『黑作坊』。執法人員當即將部分清洗設備和物品封存。『消毒點』的負責人說,他將這些餐具簡單清洗,再進行塑封,然後送回飯店供食客使用。經過清洗的餐具以每套0.7元的價格送到飯店後,飯店再向顧客每套收取1元錢。僅他這個『消毒點』每天就可以清洗近萬套餐具,分別送往40多家飯店。
衛生監督人員指出,對於專業進行餐具消毒的企業,衛生部門有著嚴格的要求。除了場地要求外,消毒設備是必不可少的。像這樣只是經過簡單清洗的餐具是不能達到完全消毒要求的。只是經過簡單清洗的餐具上還可能帶有大量的病菌,尤其像這樣進行塑封的餐具,往往更利於細菌的生長。
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