狗不理包子、大福來鍋巴菜等傳統小吃供游人品嘗。

　　『今天是小吃節開幕後的第一個周末，以北京游客為主的外地游客會更多。』負責組織天津衛風味小吃節的人士這樣告訴記者。昨天開幕的小吃節一開張就出乎了所有參展企業和組織者的意料，僅昨天全天就有四萬多人次光顧在食品街舉辦的『乘高鐵、游津城』系列活動的首個啟動項目——天津衛小吃節。預計今明兩天將達到每天六七萬人次。

　　乘坐京津高速鐵路來津旅游的北京游客趙女士一家今天把到天津旅游的第一站就設在了食品街，沒想到正好趕上小吃節。趙女士一家三口饒有興致地每人嘗了一碗地道的天津特色小吃——大福來鍋巴菜。趙女士對記者說：『坐上高鐵，感覺還沒坐穩就已經到天津了。我們准備品嘗完天津小吃再去古文化街轉轉，下午就坐高鐵回北京了。早就聽說天津的鍋巴菜有名了，今天終於嘗到了，果然名不虛傳，味道很獨特。』與鍋巴菜相比同樣受歡迎的當屬百餃園現場包制的各色水餃了。他們將在津門廚藝大賽中獲獎的品種和平日在店內點擊率最高的水餃品種全都端上了展臺。百餃園的參展人員告訴記者，本來准備全天使用的餡料剛開張兩個多小時就賣光了。不得不讓工作人員馬上趕回店內再多備些餡料出來。看來，明天還得做好更充分的准備。除天津傳統的十八街麻花、耳朵眼炸糕、天津糕乾、狗不理包子、鍋巴菜等小吃外，由於已臨近中秋，月餅自然成了小吃節裡當仁不讓的主角之一。

　　據食品街相關負責人介紹，以往北京游客只佔到食品街人流總量的一兩成，自從高鐵運行以來，操著京腔京韻的北京游客明顯增多。這兩天的小吃節上北京游客佔到了人流總量的五成至六成。另據小吃節主辦方介紹，從昨天開幕將持續十天的小吃節每天從10時至16時納客。